白萝卜煲牛肉怎么做好吃?白萝卜炖牛肉怎么做
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白萝卜清炖牛肉怎么做好吃
前言
白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜。味道特好鲜味十足,白萝卜吃起来没有那种难闻的味道。而是有一种淡淡的清香。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身。
材料
主料:牛肉1000g、白萝卜1个;
辅料:油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜1头、芹菜适量、胡萝卜适量、八角2朵、香叶适量、桂皮1块、自制山楂料酒小半碗
白萝卜清炖牛肉
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牛肉从冰箱取出解冻。
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切成麻将大小的牛肉块。
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放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。
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浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
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撇去血沫。
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各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
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上述食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。
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大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
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白萝卜洗净去皮。
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切成滚刀块。
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放入清水锅里煮开。
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在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉。
小贴士
1、牛肉一次吃不了那么多,可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏,随时想吃的时候取出一些,在一个星期内吃完即可,这样既省时间又节约能源。
2、白萝卜可以先用清水开盖煮5分钟,然后再下入牛肉一起炖。开盖猪就是可以把萝卜的异味随着水蒸气煮出去,吃的时候味道鲜,口味极佳。
3、出锅的时候在调味,放入香菜叶、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。
白萝卜炖牛肉怎么做
材料:牛肉300克,白萝卜250克。
食材:油适量,盐适量,姜适量,料酒适量,酱油适量。
步骤
1.准备牛肉和萝卜;
2.加热砂锅,加入切好的牛肉。
3.放入姜盖焖25分钟;
4.加入白萝卜、酱油、料酒;
5.加入盐和鸡精,小火炖15分钟即可享用。
小贴士:砂锅炖牛肉,时不时的翻动一下,防止锅底烧焦。
白萝卜炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
材料
主料:牛肉250g、胡萝卜1根;
辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、蚝油适量、辣椒适量、葱花适量
番茄牛肉炖胡萝卜
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牛肉是事先煮好的,胡萝卜、葱、辣椒备用
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牛肉和胡萝卜切块,葱和辣椒切碎,备用
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油锅微热,辣椒放锅里煸出香味,注意不要弄糊
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葱花和牛肉放锅里翻炒2分钟。
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锅里依次加番茄酱和蚝油
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继续翻炒牛肉,让番茄酱和蚝油充分粘牛肉上
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胡萝卜倒锅里继续翻炒
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锅里加清水,文火加热
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30分钟后,汤浓了,加适量的盐
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关火,盛出来,就可以吃咯。
小贴士
牛肉是事先煮熟的,这样可以节省时间。可以用番茄代替番茄酱,但冬天的番茄,味道不是很浓,还是加番茄酱味道好一些。
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