白萝卜牛肉丸步骤(白萝卜牛肉丸子怎么做)
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萝卜牛肉丸子的做法
做牛肉萝卜丸子需要准备牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。
做法如下:
1、牛肉400克、洋葱,胡萝卜,姜,葱洗净,准备。材料全部剁碎,胡萝卜因为是后面加,所以后面剁的,也可以一起剁好。除胡萝卜以外,其它材料在放一起剁碎。
2、剁好后,放入盆中调料,加入∶面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个,搅拌均匀,腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团,用力摔打5分钟,每一放摔下去,都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键,会让丸子比较有弹性。
3、油温五成热,开始下丸子,火不要太大,中火就可以了。丸子下锅后,不要翻动,等飘起来捞出,凉凉后,再复炸一次,表面会比较脆。
营养价值
冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配,不但能解腻去腥,还能增香提味,鲜美无比!
牛肉丸的做法,白萝卜炖牛肉丸怎么做好吃
主料
白萝卜500g
牛肉丸500g
辅料
水1500ml
胡椒粉3g
香芹适量
芝麻油适量
盐适量
步骤
1.原材料备齐了。
2.牛肉丸先入砂锅,一次性加入水。盖盖子用大火煮沸后转小火煮20分钟。
3.白萝卜去皮后滚力切。
4.加入白萝卜,盖盖子再次用大火煮沸后转小火炖45分钟。
5.加入香芹,盐,芝麻油,胡椒粉搅匀。
6.再次用大火煮沸2分钟就可以了。
7.白萝卜当菜食用,汤汁当清汤饮用。一道美食变成两种食用。
小贴士
胡椒粉可按照个人口味来是否要加入。
白萝卜牛肉丸子怎么做
白萝卜一年四季都是对人身体的利好食材,可以润肺清热,解毒生津,通便利尿,做汤效果最好。中午回家吃饭,时间太紧了,所以做个白萝卜丝丸子汤,丸子是真空包装的潮汕手打牛肉丸,口感细腻Q弹,牛肉香味十足,做起来非常简单,不用炝锅直接放了一袋随包装来的沙茶酱和炸的蒜碎,味道被烘托的香气四溢,再撒些香菜,一碗热气腾腾的丸子汤端上了,有菜有汤舒服极了
工艺:煮
口味:咸鲜味
时间:<10分钟
热量:较低热量
配料:烹饪步骤:
1.准备食材
2.白萝卜洗净切丝,香菜洗净切段
3.锅中加水烧开后放入萝卜丝
4.再放入沙茶酱,1茶匙鸡粉
5.然后再放入牛肉丸,锅中水再次烧开后略煮1-2分钟
6.放入蒜碎,撒少许香菜即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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