白萝卜牛肉丸子汤怎么做的牛肉丸子萝卜汤的做法-菲力牛肉网

白萝卜牛肉丸子汤怎么做的牛肉丸子萝卜汤的做法

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牛肉丸子汤的做法，牛肉丸子萝卜汤的做法

食材清单

牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许

烹饪步骤

步骤1/9

食材准备

步骤2/9

白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝

步骤3/9

将萝卜放砂锅中，加水750毫升

步骤4/9

煮至萝卜变透明

步骤5/9

加入牛肉丸

步骤6/9

煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝

步骤7/9

撒入胡椒粉，加盐

步骤8/9

加入小芹菜调味、点缀即可

牛肉丸子汤怎么做

食材

牛肉馅半斤、大萝卜半个、粉丝适量、淀粉适量、葱花适量、盐适量、花椒面适量、香菜少许、姜4--5片

烹饪步骤

步骤1/3

准备食材：大萝卜切丝；牛肉馅加盐、花椒面、葱末、淀粉，水少许搅拌均匀。

步骤2/3

大勺加水，放葱花、姜片，（烧水的时候，把肉馅做成丸），水煮沸后肉丸下锅，加盐，煮至七分熟时加粉丝，用筷子把粉丝搅拌开，避免粘连在一起，然后加盐、萝卜丝，待萝卜丝煮熟时，加醋、胡椒粉、味精，即可出锅。

最后一步

出锅喽，汤上面加点香菜，点缀一下更好看哦。

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食材准备：牛肉一块、蛋清、玉米淀粉5g、青萝卜适量、补铁猪肝粉一袋

教程

1、萝卜切丝，牛肉用姜腌15分钟后搅碎

2、牛肉碎+玉米淀粉+蛋清+猪肝粉混合搅拌均匀朝一个方向搅拌上劲儿

3、锅内倒水下入萝卜丝（不要盖盖子）中途撇去浮沫

4、水开后用虎口挤出丸子，下入丸子中途撇去浮沫煮熟即可

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