烤牛肉铅超标的原因,军用牛肉罐头配方

烤牛肉铅超标的原因,军用牛肉罐头配方

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哪些国家不吃牛肉

哪些国家不吃牛肉

印度、尼泊尔、孟加拉国、斯里兰卡等南亚地区的国家不吃牛肉。这是因为在这些国家的宗教文化中,牛被视为神圣的动物,因此被禁止食用。此外,也有些地区由于地理和气候原因,不适宜养牛,因此也没有形成以牛肉为主食的习惯。值得注意的是,在一些禁止食用牛肉的国家,人们仍然会食用其他类型的肉类,如鸡肉、羊肉等。这说明了食品文化的多样性和区别。

军用牛肉罐头配方

军用牛肉罐头配方

红烧牛肉罐头

配方:牛肉150kg,骨汤100kg,食盐4.23kg,酱油9.7kg,白糖12kg,黄酒12kg,味精240g,琼脂0.73kg,桂皮60g,姜120g,八角50g,花椒22g,大葱0.6kg,植物油适量。

“”蓬灰牛肉面”的“蓬灰”是什么意思

“”蓬灰牛肉面”的“蓬灰”是什么意思

蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行。1、在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。

2、现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。

3、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

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