烤牛肉锅贴？牛肉煎饺锅贴的家常做法-菲力牛肉网

烤牛肉锅贴？牛肉煎饺锅贴的家常做法

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小牛锅贴做法

原料：饺子皮(40张)，青椒(1个)，牛肉馅(300克)，洋葱(半个)，鸡蛋(1个)，十三香2克，鲜鸡汁3克，花椒粉2克，耗油5ml，盐4克，白胡椒粉少许，生抽5ml，油8克，小葱2根，姜5片。

步骤

1.准备好牛肉馅。

2.放入切好的葱姜末。

3.洋葱、青椒都切小丁儿放入盆中。

4.放入盐、蚝油、生抽、十三香、花椒粉、白胡椒粉、鲜鸡汁、鸡蛋、油。

5.将肉馅顺时针搅拌均匀。

6.逐一包好锅贴。

7.锅中倒入油，摆好锅贴，中火将锅贴煎至焦黄。

8.倒入适量水，煮开锅，盖盖儿中火焖6分钟。

9.汤汁剩余少许时。

10.撒上黑芝麻，再煎2分钟即可出锅了。

11.牛肉锅贴就做好了，做好的锅贴外焦里嫩。

牛肉煎饺锅贴的家常做法

主料

牛肉末适量

手擀皮适量

辅料

姜适量

料酒适量

五香粉适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

葱适量

1.牛肉末加入姜葱。

2.加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽和适量水。

3.顺一个方向搅拌上劲。

4.手擀饺皮。

5.包入馅料。

6.平底锅中放入适量油烧热。

7.放入包好的锅贴煎至底部焦黄。

8.加入适量水盖盖焖一下，至水收干。

9.开盖后淋入少许油。

10.煎至底部金黄即可。

半成品牛肉锅贴空气炸锅几分钟

1、空气炸锅里面放上烤盒，刷微量油，铺上牛肉（无需解冻），空气炸锅180度，8分钟（不需要预热），顶面可以再淋几滴油。

2、到时间后，翻面；继续180度，6分钟。

3、因锅贴大小，可以适当增减时间

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

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