铁板减脂牛肉做法大全？铁板牛肉王刚-菲力牛肉网

铁板减脂牛肉做法大全？铁板牛肉王刚

各位老铁们好，相信很多人对铁板减脂牛肉做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于铁板减脂牛肉做法大全以及铁板牛肉王刚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛后腿肉的15种家常做法

主料

牛后腿肉700克

辅料

老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个

橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺

步骤

1.牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。

2.牛肉冷水下锅，加入橘皮。

3.烧开撇去血沫。

4.放入高压锅中，加入老汤和所以辅料。

5.烧开后煮30分钟。

6.盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。

7.第2天打开后撇去肥油。

8.把肉放入炒锅，加上一些汤汁，烧开转中火。

9.炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可，凉后切片码盘。

小贴士

剩下的汤汁大火烧开，凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。

东北铁板牛肉做法

用料

主料：牛肉260克

辅料：彩椒2个、洋葱半个

调料：黑胡椒汁15克、家庭常用调料等

具体

做法步骤

步骤1、准备彩椒红，绿色一样一个，切成耳朵状！洋葱半个切丝备用！

步骤2、牛肉逆纹切，这样牛肉炒出来更嫩！要切薄一点。老姜准备少许切丝备。

步骤3、牛肉切薄后加入少许盐～白糖搅拌均匀。

步骤4、加入两勺料酒。

步骤5、蛋清，生粉搅拌均匀腌制十分钟。

步骤6、另外准备一小碗里面备入两勺黑胡椒汁，两勺酱油，一勺蕃茄汁，调匀备用

步骤7、铁板要提前烧热十分钟，锅中油多一点，热油

步骤8、油热后快速将牛肉滑变色起锅备用。

步骤9、把铁板弄上锡纸，铺上洋葱，把牛肉放上。

步骤10、刚滑过牛肉的油留底爆姜丝，爆香，下彩椒翻均。

步骤11、翻匀后倒入滑好的牛肉，洋葱跟彩椒一起下锅！

步骤12、然后倒入先准备在小碗里的酱汁翻至均匀马上起锅！

铁板牛肉王刚

食材准备

牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。

做法

1、将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。

2、将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火氽烫至熟，捞出沥干备用。

3、将所有的调味料均匀办成调料汁。

4、将铁板烧热，放入油，依次放入洋葱丝，姜丝，花椒粒用小火爆香，再加入牛肉丝和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝和调料汁，改用大火快速炒至入味。

好了，关于铁板减脂牛肉做法大全和铁板牛肉王刚的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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