小炒黄牛肉正宗做法 王刚视频小炒黄牛肉肉正宗做法
• 阅读 21• 作者 无妄从易
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小炒黄牛肉怎么做
材料
主料:黄牛肉300g、莴笋500g;辅料:油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量
小炒黄牛肉
1
黄牛肉洗净切片,用料酒和和盐,生粉腌制15分钟
2
莴笋洗净去皮切片
3
葱和红椒洗净切碎
4
锅烧热,放少许油
5
翻入黄牛肉开苏翻炒
6
翻炒变色,盛出备用
7
锅留底油,放入莴笋片翻炒
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放入葱和红椒碎煸香
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翻炒均匀,调好味
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放入超好的牛肉
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翻炒均匀。
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盛出,慢慢享用
小贴士
黄牛肉性偏温,凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。
小炒黄牛肉牛肉要洗吗
要洗。牛肉炒之前最好是要洗一下,如果没有洗呢,只要把牛肉炒熟了,是不会有细菌和寄生虫的,这个不用太担心,一般高温是可以把寄生虫细菌都杀死的。
王刚视频小炒黄牛肉肉正宗做法
主料:牛肉250g;
辅料:干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个
步骤:
1
牛肉切小粒,打片切丝都可,用生粉和胡椒粉抓均匀,搁点酱油腌制一会
2
OK,这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝,姜切末,青椒随意,小点就好,干辣椒撕开,个人喜欢多放,辣椒控
3
好,开火,上油,小火炒制花椒,姜蒜末,牛肉入锅,转大火爆炒,喷香喷香
4
牛肉变色后,放到锅的一边,最好不要盛出,凉了味道就不正了,下红辣椒,干炸一会让牛肉回来一起过油,加生抽,改猛火,加入青椒
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