干锅牛肉从牛肉要先煮一下，盘州干锅牛肉做法-菲力牛肉网

干锅牛肉从牛肉要先煮一下，盘州干锅牛肉做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干锅牛肉从牛肉要先煮一下，盘州干锅牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

干锅牛肉的制作方法

用料:

牛肉750克

土豆2个

洋葱1个

芹菜5根

甘肃土豆粉条1小把

二荆条青椒6个

二荆条干辣椒10个

青花椒30粒

红花椒30粒

蒜10瓣

姜一块

生抽2勺

料酒2勺

郫县豆瓣2勺

白糖少许

盐少许

王刚四川干锅牛肉的做法步骤:

步骤1提前准备牛肉，牛腩、腿肉、勒条肉都可以，提前卤好，切条状。

步骤2准备配菜，土豆切条，洋葱切块剥散，芹菜切段，粉条提前泡发。

步骤3准备调料，二荆条青椒切小段，二荆条干辣椒剪断，青红干花椒适量，姜切片，蒜切厚片。

步骤4准备好材料后，锅烧热后下油，开始炸土豆，土豆先炸好再炒，就不会碎和糊锅。

步骤5土豆炸至表面金黄，有点软就好了。

步骤6洋葱也下锅炸至变色。

步骤7牛肉也下锅炸一下。

步骤8炸至表面金黄就可以了。

步骤9留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香炒出红油。

步骤10加入牛肉、洋葱、土豆、粉条下锅翻炒。

步骤11先加入生抽调味，再加入料酒和醋，从锅边下生抽、醋和料酒，这样可以取调料的香味，挥发酒味，酸味，再撒上鸡精和盐一起翻炒。

步骤12最后下芹菜段，快速翻炒就可以出锅了。

步骤13盛出放入砂锅，砂锅可以很好的保温，撒上芝麻，芹菜叶，一锅香喷喷的牛肉干锅就可以开吃了，超级下饭。

干锅牛肉最正宗的做法

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

盘州干锅牛肉做法

1牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。

2保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。

3锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

4分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。

5根据个人口味加入盐，出锅。

文章到此结束，如果本次分享的干锅牛肉从牛肉要先煮一下和盘州干锅牛肉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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