开封卤牛肉家常做法(牛后腿肉可以做酱牛肉吗)
大家好，今天给各位分享开封卤牛肉家常做法的一些知识，其中也会对牛后腿肉可以做酱牛肉吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
开封排名第一牛肉
沙家牛肉。
在河南开封有这么一种非遗美食，叫作五香牛肉，这可是开封乃至周边城市最有名气的五香牛肉，很多电视节目争先来采访。在开封有很多家牛肉店，最古老的就是这家店，从1897年到现在，几代人口口相传，传承老味道。
开封鼓楼名吃
开封鼓楼著名的小吃主要有:
开封灌汤包，寺门双麻火烧，李俊德花生糕，兴盛德的麻辣花生，马豫兴桶子鸡，开封锅贴，羊肉炕馍，羊双肠汤，开封杏仁茶，沙家酱牛肉，小随(或大强）炒凉粉，特色烧饼，王记风干兔肉，老陈黄梅鱼，白家羊蹄。
开封历史悠久，鼓楼夜市小吃玲琅满目，可根据自己喜好选择！
牛后腿肉可以做酱牛肉吗
酱牛肉可以用牛腿肉，只要是牛腱子肉就可以，牛腱子肉酱起来更加的好吃，因为牛腱子肉筋比较多所以酱着吃口感更好。
酱牛肉只要炖煮就可以了，但需要注意一点就是，煮熟后的牛肉要先捞出来，等汤锅里的汤汁凉了以后再把牛肉放进去浸泡，让牛肉继续浸入味，如果不捞出来，牛肉在热汤里泡时间太久了，就会太烂了，不够筋道
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