卤牛肉热量高吗易长胖吗 带筋的卤牛肉热量高吗
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带筋的卤牛肉热量高吗
带筋的卤牛肉热量较高这是因为牛肉是高蛋白低脂的肉类，而卤制的牛肉在烹饪过程中加入了大量的油和糖，以及其他调味料，使得牛肉的热量大幅度增加同时，带着筋口感更嚼劲，也会让人在食用时更容易感到满足，一次性摄入过多会导致能量过剩，这也增加了热量的摄入量在饮食控制上，如果你想要减少热量的摄入，可以选择去除多余的油份和调味料来降低热量；如果你想要增加热量的摄入，可以适当调整食材搭配，同时加入营养丰富，热量较高的蔬菜等搭配食用
一斤酱牛肉热量
1一斤酱牛肉的热量大概在1000-1200卡路里之间。2这是因为酱牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，而每克蛋白质和脂肪的热量都比碳水化合物高很多，所以热量较高。3酱牛肉是一道美食，但是对于需要控制热量的人来说要适量食用，不能过度摄入。
100克卤牛肉的热量
每100克172大卡
主料
牛腱子肉
辅料
盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒
做法
1.牛腱子肉一整个
2.准备好各种香料，辅料
3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。
4.将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上。
5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟，将血水焯干净。
6.焯完后，放在水龙头下冲洗干净。
7.将腱子肉，各个辅料（除盐、糖外）全部加入到电压力锅，一定要用电压力锅压15分钟，这样牛肉出来软硬刚好。
8.将水加到牛肉的2/3，水太多，不利于下一步。
9.将电压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅，加入糖(根据个人口味），此时可尝一下汤汁的咸味，可根据情况适当加入一些盐，调味后开太火收汁，直至汤汁浓稠。
10.汁收完后，盛入碗中，放冰箱冷藏。
11.上桌时切片。
12.喜欢口味重的朋友可以加洋葱，青红椒翻炒，口感很好的奥。
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