卤牛肉热量高吗？牛肉皮热量-菲力牛肉网

卤牛肉热量高吗？牛肉皮热量

大家好，关于卤牛肉热量高吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉皮热量的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

100克卤牛肉的热量

每100克172大卡

主料

牛腱子肉

辅料

盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒

做法

1.牛腱子肉一整个

2.准备好各种香料，辅料

3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。

4.将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上。

5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟，将血水焯干净。

6.焯完后，放在水龙头下冲洗干净。

7.将腱子肉，各个辅料（除盐、糖外）全部加入到电压力锅，一定要用电压力锅压15分钟，这样牛肉出来软硬刚好。

8.将水加到牛肉的2/3，水太多，不利于下一步。

9.将电压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅，加入糖(根据个人口味），此时可尝一下汤汁的咸味，可根据情况适当加入一些盐，调味后开太火收汁，直至汤汁浓稠。

10.汁收完后，盛入碗中，放冰箱冷藏。

11.上桌时切片。

12.喜欢口味重的朋友可以加洋葱，青红椒翻炒，口感很好的奥。

一碗200克卤牛肉热量

一般来说，每100克卤牛肉热量约为180至200千卡。

卤牛肉是一种传统的中式菜品，以牛肉为主料，加上葱、姜、大料等调味品，配以适量的清水慢慢炖煮，使其入味鲜美。卤牛肉的热量是由其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分决定的。由于牛肉的油脂含量较高，同时配料加糖等碳水化合物，因此卤牛肉的热量相对其他肉制品来说较高，一般每100克热量为180至200千卡之间。

牛肉皮热量

牛肉皮的热量较低。因为牛肉皮富含胶原蛋白和纤维素，而这些成分对人体的热量产生不大。一般100克的牛肉皮的热量大约在60-70千卡。此外，牛肉皮含有一定的蛋白质、钙、磷等营养成分，对人体有益处。如果你想要增加热量摄入，可以选择搭配高热量食物，例如配以米饭等主食，或者选择其他高热量的肉类，如猪肉、羊肉等。当然，对于想要减少热量摄入的人士，适当控制牛肉皮的食用量也是一个好的方法。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卤牛肉热量高吗和牛肉皮热量问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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