西峰高端牛肉面(甘肃十大好吃的饸饹面)-菲力牛肉网

西峰高端牛肉面(甘肃十大好吃的饸饹面)

大家好，今天小编来为大家解答西峰高端牛肉面这个问题，甘肃十大好吃的饸饹面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

除了牛肉面，兰州还有哪些好吃的？

兰州牛肉拉面。这个全中国人以及世界人都知道。别以为兰州就只有拉面。下面我说说我知道的兰州。

兰州五泉山公园。公园里有个霍去病骑着战马雕像。人们都来参观摸一摸以求祛病去灾。

中山桥。是大清末年光绪皇帝也要请德国人建造的。这是个文物古迹，中外世界人都想来看看。

来兰州观光旅游，交通方便，中川飞机场动车直通兰州火车站，兰州火车西站(高铁站)。以这里为原点，向西去青海包括格尔木、西藏旅游。继续向西北穿过河西走廊，张掖丹霞地貌。敦煌莫高窟，月牙泉，鸣沙山，天下凉州武威，新疆乌鲁木齐。向西南通过兰渝铁路直到四川。兰州的美食多了去了。

还有臊子面、桨水面、面片、炒面、一锅面、拉条面、凉面、干拌面、手工桨水面更具特色、更有兰州风味特点并带有套歺、如臊子面配凉菜和咸菜、必须是四种。浆水面的绝配是酱肘子、卤猪蹄、虎皮辣子、凉拌蒜茄。还有甜点回豆、甜丕子、热冬果、烤羊肉串、手抓羊肉,羊肉泡馍还有其它面饼美食、兰州的美食其它地方难以模仿。

来兰州旅游，你绝对不后悔。欢迎你来兰州。

甘肃十大好吃的饸饹面

甘肃十大好吃的排第一的是兰州牛肉面，最经典的是清汤牛肉面；

第二为静宁烧鸡，有手撕烧鸡和烧全鸡；

第三是靖远羊羔肉；

第四是天水呱呱；

第五是兰州牛奶鸡蛋醪糟；

第六是庆阳饸咯面；

第七是定西粉汤；

第八秦安酸辣肚丝汤；

第九平凉炸果子；

第十陇西腊肉。

菠菜面是怎么做的?

菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。味美鲜，营养丰富

面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你爱吃吗？欢迎互动。

陕西人一天不吃面，就像一天没吃饭一样，在外面吃面，就喜欢纯手擀面，哪怕是为吃一顿合自己胃口的面食，走路半小时我都愿意。记得那是上学时，就喜欢吃学校旁边那家的手工素臊子菠菜面，太好吃了，竟吃出了方便面的味道。老板也给的量大，学生都喜欢吃，这也是我活了30多年吃的最好吃的面食——菠菜面。

有朋友说菠菜面大多是用色素和的面，其实做熬菜面挺简单的，就是一把菠菜的事，菠菜洗净榨成汁和面就可以了。以前可能有，但是现在应该不会了，顾客对吃比较讲究，老板也想做长久，不会自己砸自己招牌。

今天来分享在家里怎么制作菠菜面？

【所需食材】：面粉（尽量选用高筋面粉）、菠菜、盐

——【开始制作】——

【榨菠菜汁】：菠菜摘洗干净，水开焯水1分钟捞出过量，放入榨汁机榨成菠菜汁备用【和面】：面粉加一勺盐，（增加面的筋性），少量多次加菠菜汁先活成棉絮状，和至没有干面粉，再下手揉成光滑面团(不管是活什么面，水不能一次性倒完)

（一般500克面粉加20到230毫升温水和面）

【醒面】：揉好肉醒面30分钟到40分钟就可以中间多揉几次（醒的时间越长，面越光，做出来的面条越筋道，口感更好）【擀面】：擀根据自己喜好擀薄厚，切宽成自己喜好的宽度。【煮面条】：锅中水开，面条抖散下锅，用筷子搅搅，防止粘连，盖上锅盖，煮开点凉水，3开就可以捞面了。面条软硬程度自己掌控，想吃硬的少煮一会就行。浇上上臊子，油泼辣椒，醋，盐，生抽调味即可，一碗香喷喷的臊子菠菜面就做好。浇上炒好的臊子，或做成油泼，杂酱，反正咋样都好吃，你喜欢是哪种呢？？

如果喜欢吃碱面的可以加碱，做出来的面条更好吃，筋道，但是擀面比较难擀。

【你问我答】

菠菜为什么要焯水？？菠菜营养价值是非常好的，但是菠菜中草酸的含量很高的，肠道对草酸的吸收率不高，焯水有利于人体吸收，草酸对于钙的吸收会有一定的阻碍，所以在做菠菜之前用水焯一下就能够去除草酸，这样就不会影响到人体对钙的吸收了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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