潮汕的牛肉干粿怎么吃潮汕牛肉丸粿粉做法-菲力牛肉网

潮汕的牛肉干粿怎么吃潮汕牛肉丸粿粉做法

大家好，关于潮汕的牛肉干粿怎么吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于潮汕牛肉丸粿粉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

潮汕煮粿条做法

潮汕煮粿条的做法如下：

原料：

1.粿条250克

2.肉糜100克

3.大葱1根

4.姜片2片

5.蒜瓣2瓣

6.豆角50克

7.香菇2朵

8.鸡蛋1个

9.盐、鸡精、胡椒粉、醋、料酒、香油适量

步骤：

1.将肉糜加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜片拌匀，放入冰箱腌制15分钟左右。

2.大葱切成段，蒜瓣切碎，豆角切成段，香菇切片备用。

3.锅中热油，加入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味，加入肉糜煸炒至变色。

4.加入豆角、香菇翻炒，加入足量的水，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒，大火煮沸。

5.将粿条放入锅中，再加入一个鸡蛋，轻轻搅动，煮至粿条熟透，取出鸡蛋切碎后加入锅中。

6.起锅前，加入适量的醋、香油提味即可。

注：可以根据个人口味加入适量的辣椒油或芝麻酱。

潮汕牛肉粿汤做法

潮汕牛肉裸汤做法如下↓

1.首先，准备一个碗，根据自己口味加入适量味精和鱼露，放--旁待用。

2.准备一个装清水的锅，煮至沸腾后将棵条放入，大火煮--会后可改为中火再煮透--小会即可(具体根据棵条粗细而定)煮熟的棵条捞起沥干水分，放入第一步骤的碗里。在等第二步骤时另一-边准备--个小锅，倒入牛肉汤底(去市场买牛肉时一般都有的，如果没有就倒入适量清水和少许油即可)，等水沸腾时加入牛肉和菠菜，最后倒入碗里(注意要连同汤-起倒哦，还有牛肉和菜不能煮久，肉老了就不好吃了)

3.把碗里的东西适当搅匀下，可使底部的味精和鱼露得到很好的溶解。最后，将事先洗好的芹菜切粒，撒在里面即可(喜欢吃辣的亲们加入适量辣椒酱也是不错的选择哦)

潮汕牛肉丸粿粉做法