潮汕米粉炒牛肉做法窍门？炒牛粉是什么
各位老铁们好，相信很多人对潮汕米粉炒牛肉做法窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕米粉炒牛肉做法窍门以及炒牛粉是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉炒粉条
主料：广东米粉
辅料：牛肉片200克、胡萝卜丝、青椒丝、豆芽400克、鸡蛋2个、
调味料：姜片和蒜蓉适量、拌饭酱和高鲜酱油。
操作：
1、牛肉片用酱油，料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。
2、米粉用热水浸泡3-5分钟，过冷水，沥干水分待用。
3、把鸡蛋打散，下炒锅迅速炒散，盛起待用。
4、炒锅爆香姜茸和蒜蓉，下牛肉片，翻炒一下后倒入沥干水分的米粉，胡萝卜丝和豆芽，翻炒片刻，
5、放入炒散的鸡蛋，加入拌饭酱和酱油，翻炒均匀后即可上碟食用。
牛肉炒米粉
对于米粉来说是我的最爱啊，经久不衰的吧，那一般来说，我们炒米粉来说，都是用牛肉作为一个拌料来炒的，那还非要加一些西芹啊，或者是那个其他的一些提味提鲜的东西。
牛肉不能炒得太老，太老咬不动，如果说嚼不动，如果说咬不动的话，那就吃的口味大打折扣了，对于米粉来说，炒太久了就融了，夹上去就不容易成形
炒牛粉是什么
牛粉在南方比较常见，而且主要是南方人的主食之一，而这种牛粉一定要大火快炒，要炒出锅气才好吃至于加入如什么样的配料倒无所谓，比如说常见的牛肉河粉，鸡蛋，河粉和瘦肉河粉这都可以，但是一定在炒河粉的时候，速度要快，过期要足炒出来的牛河粉才好吃。
OK，关于潮汕米粉炒牛肉做法窍门和炒牛粉是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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