猪肉牛肉小馄饨，牛肉馅馄饨的做法-菲力牛肉网

猪肉牛肉小馄饨，牛肉馅馄饨的做法

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牛肉馅馄饨的做法

调制方法：

1、食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量。

2、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥。

3、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用。

4、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。

5、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可。

馄饨牛肉馅儿怎么调

准备食材：牛肉、青菜、鸡蛋、姜末、蒜末、淀粉、油、盐、紫菜、虾仁

做法：1.将牛肉洗净用刀剁成肉末。手工剁的牛肉比机器搅碎的好吃，因为口感更好，但是过程比较累，建议用两把刀剁

2.牛肉末中加入一个鸡蛋、一勺酱油、一勺香油、适量盐、白糖，淀粉，用筷子顺一个方向搅打上劲，如果觉得干可以加点葱姜水，继续搅打

3.将青菜剁成小碎，把菜碎和蒜末放入牛肉中拌匀，然后腌制15分钟

4.取适量肉馅和一个虾仁放馄饨皮中捏紧包好。

5.水开后把馄饨放入锅中煮，把紫菜撕碎放入汤中，如果有虾皮更好，味道会更鲜，稍微搅拌一下，盛出即可。

怎样给宝宝做牛肉馅的馄饨

主料牛肉200g辅料香油适量盐适量葱适量味精适量醋适量花椒面适量老抽适量姜适量香菜适量虾皮适量步骤牛肉馅馄饨的做法步骤11.和好的面牛肉馅馄饨的做法步骤22.弄成小剂子牛肉馅馄饨的做法步骤33.牛肉牛肉馅馄饨的做法步骤44.放入葱姜盐花椒面味精香油味极鲜冰糖老抽牛肉馅馄饨的做法步骤55.搅拌均匀牛肉馅馄饨的做法步骤66.把弄成小剂子的面擀成一张大面皮牛肉馅馄饨的做法步骤77.用刀切成小点的馄饨皮，有喜欢用三角形的，我切成正方形的了，这样可以多包点馅进去。牛肉馅馄饨的做法步骤88.在一个角上放上牛肉馅牛肉馅馄饨的做法步骤99.把角叠上去牛肉馅馄饨的做法步骤1010.向里卷一下，把馅卷进去。牛肉馅馄饨的做法步骤1111.两边的角转到一起捏紧就OK了。牛肉馅馄饨的做法步骤1212.妈妈在这里，包了不少，牛肉馅馄饨的做法步骤1313.包完后下锅煮了，三个开锅就熟了。牛肉馅馄饨的做法步骤1414.在煮馄饨的时候，弄一下馄饨底料，碗里放上香菜盐香油醋虾皮味精，家里没紫菜了，也可以放上紫菜，更好味儿哦。煮好后盛到碗里就可以了。

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