牛肉黑豆做好吃不?海宝小贝多肉牛骨的做法
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海宝小贝多肉牛骨的做法
做法:
第一步:准备食材,多肉牛骨一斤、啤酒、八角、香叶、桂皮、蒜、大葱、姜、葱、干辣椒、花椒、冰糖
配料:生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉
第二步:将牛骨清洗干净,冷水下锅,加入姜,葱,料酒煮20分钟捞出
第三步:锅里热油放入冰糖炒至焦糖色,放入牛骨炒上色,倒入所有配料:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱适量胡椒粉,一瓶啤酒拌匀盖上盖子大火煮开,再转中小火炖30分钟即可出锅,喜欢的可以放些香菜和葱花就可以开吃啦!
何首乌牛骨汤的做法
主料:牛骨250克黑豆150克
辅料:桂圆30克、枣30克,何首乌25克
调料:盐2克,味精1克,姜5克,花生油15克。
步骤:1先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮。,姜洗净切片。
2牛骨清水洗净,切成块,把牛骨和姜一起放进煲内与黑豆同煮,水滚时,去除浮沫。
3再加入洗净叼何首乌丶桂圆丶枣,待煮软之后,加花生油丶精盐和味精调味,即可食用。
电锅煮牛肉最正宗的做法
牛腱子肉1块(约400克),啤酒约100毫升,油1汤匙,干辣椒4个,姜1块、胡萝卜1个,大蒜3瓣,八角2枚,花椒10粒,冰糖、老抽、生抽、盐适量。
1、牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。
2、牛肉放入小盆中,加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。
3、倒入啤酒搅拌均匀。
4、放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。
5、胡萝卜去皮洗净切成块。
6、胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。
7、把牛肉倒入炖盅内。
8、炖盅放入小熊炖锅内,接通电源,选择“肉类”功能,炖锅结束工作后即可食用
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