牛肉和猪干能一块吃吗(牛肉猪肝粥的做法)
大家好，关于牛肉和猪干能一块吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉猪肝粥的做法的知识，希望对各位有所帮助！
猪肝炖牛肉的家常做法
合欢花猪肝牛肉汤是一道美食
中文名:合欢花猪肝牛肉汤
主要食材:猪肝60克，牛肉60克
辅料:合欢花30克
调味品:盐3克
工艺煮做法:
1.将合欢花用水浸泡,洗净
2.猪肝、牛肉洗净,切片,用调味料拌匀
3.把合欢花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、牛肉再煮沸,调味即可.
牛肉猪肝粥的做法
做法:
1、猪肝先用盐水浸泡，直到煮的时候才切，这是令猪肝爽脆的秘方；
2、牛肉切片，用??油，油，生粉，美极鲜酱油和水去腌牛肉，最后放些姜汁，这样牛肉才好吃，一定要放水，牛肉才会润滑；
3、煮开米粥底，先放牛肉，再放猪肝，最后再焖煮一会就可以吃了。
卤牛肉的汤可以卤猪肝吗
可以，但要先卤牛肉捞出后再卤猪肝。
从中医角度来考虑，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，功效有所抵触，所以不适合一起卤。再者牛肉微带膻气，和猪肉放在一起卤，会影响猪肉最后的口感和卤肉汤的味道，所以不适合一起卤。
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