商品城牛肉美食推荐语？随笔‖百吃不厌的西安美食——牛羊肉泡馍

很多朋友对于商品城牛肉美食推荐语和随笔‖百吃不厌的西安美食——牛羊肉泡馍不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

你最喜欢什么牛肉美食

1、萝卜炖牛杂。

处理的好的牛杂口感香嫩，味道浓郁但不带异味。而萝卜吸收了牛杂的味道更是变得丰润好吃。是非常家常但很考验功夫的一道牛肉美食。

2、厚切牛舌

牛舌厚切后煎制，是日料里的高档菜。腌制入味的牛舌滋味香美，口感软嫩又有嚼劲，吃过后满嘴留香。当然牛舌的煎烤特别考验火候，烤老的牛舌就会变得嚼不动了。

3、潮汕火锅。

能把牛全身像西方人吃牛排那样分出几十个部位的潮汕人，最能让不同位置的牛肉呈现出美妙的口感。以牛肉为主打的潮汕火锅，是牛肉爱好者不可错过的极致美食体验。

4、牛尾汤

牛尾因为活动比较多，牛尾的牛肉是非常鲜美的。而且带着骨头啃食又是另一种乐趣。牛尾炖汤能补气益中，口感清爽鲜美，清香不腻，是一道营养又美味的美食。

5、葱油牛百叶

牛百叶在葱油的热烈催发下，诞生了极致的脆嫩口感，味道清爽又脆嫩，是很多人喜欢的美食。

6、干锅牛肚

牛肚肉质肥厚有嚼劲，有着淡淡的香味，但是味道相对比较淡，用各种调料在干锅中滚烧食用，滋味浓郁，越嚼越香，是下酒的好菜。

7、牛肉面

最经典也最常见的牛肉美食，无论是大块的红烧牛肉面，还是把牛肉片得飞薄的兰州牛肉面，牛肉和面条的搭配都完美无暇。面条的爽滑，牛肉的香软，汤头的鲜美，给人以舌尖的享受。

8、酱香牛骨头

夜宵美食里的明星食品，大杯喝酒，大口啃肉，非常有江湖味和豪迈劲。牛骨里的骨髓非常鲜美，在酱烧后，牛骨的鲜融合了酱汁的浓郁，口感变得更加丰富。寻找残存的牛肉啃咬也变成了快乐的美食体验。

9、牛排。

最爱鲜嫩的牛排上那满满的雪花状肌肉油脂，看着就非常美味。煎到适当的火候，切成一口入的大小，牛肉的鲜嫩和浓香在唇齿间久久萦绕，这种感觉让人迷恋。

10、香焖蹄筋

牛蹄的牛腥味非常大，需要花比较长时间水煮去除。而且牛筋比较难入味，需要满满焖煮。但是烹饪得当的牛蹄筋软糯鲜香，弹牙滋润，味道浓郁，非常好吃。

关于牛肉美食的诗句古诗词

1.有关牛肉的诗句

1、自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。——李白《咏石牛》

2、远牧牛，绕村四面禾黍稠。——《牧童词》唐·张籍

3、一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。——《田家词》唐·元稹

4、溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。——《饮牛歌》宋·陆游

5、奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。——《杜秀才画立走水牛歌》唐·顾况

6、勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。——《饮牛歌》宋·陆游

7、问渠何法牛驯扰，鞭挞无惊刍牧多。——《骑牛歌》清·陆师

8、所念牛驯扰，不乱牧童心。——《牧童词》唐·储光羲

9、日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。——《牧牛词》明·高启

10、人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!——《病牛》宋·李纲

2.描写牛肉的诗句

关于牛的诗句牛唐·李峤齐歌初入相，燕阵早横功。

欲向桃林下，先过梓树下。在吴频喘月，奔梦屡惊风。

不用五丁士，如何九折通。咏牛应制唐·许圉师逸足还同骥，奇毛自偶麟。

欲知花迹远，云影入天津。牧童词唐·张籍远牧牛，绕村四面禾黍稠。

陂中饥乌啄牛背，令我不得戏垄头。入陂草多牛散行，白犊时向芦中鸣。

隔堤吹叶应同伴，还鼓长鞭三四声。牛牛食草莫相触，官家截尔头上角。

杜秀才画立走水牛歌唐·顾况昆仑儿，骑白象，时时锁著师子项。奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。

江村小儿好夸骋，脚踏牛头上牛领。浅草平田攃过时，大虫著钝几落井。

杜生知我恋沧洲，画作一障张床头。八十老婆拍手笑，妒他织女嫁牵牛。

将牛何处去唐·元结将牛何处去，耕彼故城东。相伴有田父，相欢惟牧童。

官牛唐·白居易官牛官牛驾官车，浐水岸边般载沙。一石沙，几斤重，朝载暮载将何用。

载向五门官道西，绿槐阴下铺沙堤。昨来新拜右丞相，恐怕泥涂污马蹄。

右丞相，马蹄蹋沙虽净洁，牛领牵车欲流血。右丞相，但能济人治国调阴阳，官牛领穿亦无妨。

田家词唐·元稹牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。

六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。

归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。

农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。牧童词唐·李涉朝牧牛，牧牛下江曲。

夜牧牛，牧牛度村谷。荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。代牛言唐·刘叉渴饮颖川水，饥喘吴门月。

黄金如可种，我力终不歇。五歌·放牛唐·陆龟蒙江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。

邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。

日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。牧童词唐·储光羲不言牧田远，不道牧陂深。

所念牛驯扰，不乱牧童心。圆笠覆我首，长蓑披我襟。

方将忧暑雨，亦以惧寒阴。大牛隐层坂，小牛穿近林。

同类相鼓舞，触物成讴吟。取乐须臾间，宁问声与音。

咏卧牛唐·李家明曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。闲向斜阳嚼枯草，近来问喘为无人。

耕牛宋·梅尧臣破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。

力虽穷田畴，肠未饱刍菽。秋收风雪时，又向寒坡牧。

画牧牛赞宋·黄庭坚鼻之柔也，以绳牧之。心之柔也，以道牧之。

纵而不蹊人之田，其谁早服之。禾熟宋·孔平仲百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。

老牛粗了耕耘债，啮草坡头卧夕阳。病牛宋·李纲耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤?但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。

人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!饮牛歌宋·陆游门外一溪清见底，老翁牵牛饮溪水。溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。

舍东土瘦多瓦砾，父子勤劳艺黍稷。勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。

牛能生犊我有孙，世世相从老故园。老牛元·宋无草绳穿鼻系柴扉，残喘无人问是非。

春雨一犁鞭不动，夕阳空送牧儿归。牧牛词明·高启尔牛角弯环，我牛尾秃速。

共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。

牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。

骑牛歌清·陆师牛背儿童自放歌，头头注涧复逾坡。问渠何法牛驯扰，鞭挞无惊刍牧多。

自嘲鲁迅运交华盖欲何求，未敢翻身已碰头。破帽遮颜过闹市，漏船载酒泛中流。

横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋。

老黄牛臧克家块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。

3.赞美牛肉的美味的诗

《题仙娥驿》

年代:唐作者:李日新

商山食店大悠悠，陈鹖饣追锣古飠念头。

更有台中牛肉炙，尚盘数脔紫光球。

《田家词》

年代:唐作者:元稹

牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。

六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服，

驱牛驾车食牛肉。归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。

姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。

农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。

4.关于“牛肉”的诗句有哪些

1、自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。——李白《咏石牛》

释义:天生鼻子上就没有绳索的牵绑，天天耕地到夜里都不休息。

2、朝牧牛，牧牛下江曲。夜牧牛，牧牛度村谷。荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。——《牧童词》唐·张籍

释义:早晨去放牛，赶牛去江湾。傍晚去放牛，赶牛过村落。披着蓑衣走在细雨绵绵的树林里，折支芦管躺在绿草地上吹着小曲。腰间插满蓬蒿做成的短箭，再也不怕猛虎来咬牛犊。

3、一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。——《田家词》唐·元稹

释义:自从官军征伐藩镇的战争开始以来，朝廷就把农民连人带牛和车以及农具一并征用了。农民驱牛驾车千里迢迢地把粮食运到前线后，结果连牛也被官兵宰杀吃掉了，农民只收得两只牛角而返。

4、溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。——《饮牛歌》宋·陆游

释义:清清的溪水没有污染到牛的肚子，怎会害怕下雪冻坏它的脚趾。

5、奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。——《杜秀才画立走水牛歌》唐·顾况

释义:奴脯跨上马上不能搭放马鞍，水牛突然走动惊吓到了汉代官员。

6、勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。——《饮牛歌》宋·陆游

释义:不要说牛老了行动不便又慢，我都八十了仍然老当益壮。

7、横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛——《自嘲》鲁迅

释义:横眉:怒目而视;千夫指:众人都指责;孺子牛:甘为为人服务的人。指对待敌人决不屈服，对人民大众甘愿服务。

8、所念牛驯扰，不乱牧童心。——《牧童词》唐·储光羲

释义:说的是驯牛的时候被打扰，但是没有打扰到牧童驯牛的心。

9、日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。——《牧牛词》明·高启

释义:夕阳西下，吃草的牛行走的很迟缓，它累它饿只有我知道。

10、人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!——《病牛》宋·李纲

释义:要活得舒心，活得快乐，活得潇洒，就要学会知足，学会随遇而安。

5.形容牛肉的诗词有什么

1、《狱中赠邹容》清代:章炳麟

邹容吾小弟，被发下瀛州。

快剪刀除辫，干牛肉作餱。

英雄一入狱，天地亦悲秋。

临命须掺手，乾坤只两头!

诗句释义:邹容我的小兄弟，小小年纪走东洋

快刀剪去猪尾巴，随身牛肉当干粮。

英雄打进牢狱门，天地也为你悲伤。

临死还要搀着手，生的伟大死荣光!

赏析:清朝光绪廿九年，作者和邹容一道在上海被捕。邹容写了一本《革命军》，作者为他作序，另外还在报纸上写了骂满清皇帝的文章。作者以为他们这次入狱怕不能活着出来了，因而写了这首诗送给邹容，表示和他同患难，共生死。

2、《田家词》唐代:元稹

牛靿咤咤，田确确，旱块敲牛蹄趵趵。

种得官仓珠颗谷，六十年来兵簇簇，日月食粮车辘辘。

一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉，归来攸得牛两角。

重铸锄犁作斤，姑舂妇担去轮官，输官不足归卖屋。

愿官早胜仇早覆，农死有儿牛有犊，不遣官军粮不足。

诗文释义:天久不雨，土地坚硬，牛拉着沉重的犁耙，喘着粗气一步一步地爬行着。牛蹄碰击着坚硬的土块，发出“趵趵”的声音。

驾牛的农民还嫌牛走得太慢，不断地挥动着鞭子，发出“咤咤”的声音，驱使着，吆喝着。然而农民终年劳累，用血和汗水换来的珍珠般的果实，却尽进了官仓，自己一无所得。因为六十年来，战争不断，年年月月、日日餐餐，官兵们吃的粮食全由农民供给，并由农民驾驶的大车不停地运往前线。

自从官军征伐藩镇的战争开始以来，朝廷就把农民连人带牛和车以及农具一并征用了。农民驱牛驾车千里迢迢地把粮食运到前线后，结果连牛也被官兵宰杀吃掉了，农民只收得两只牛角而返。

但是战争还在没完没了地打下去，新的军输又在等待着他们。农民只得重铸犁锄，重做斤，重新开始一年的辛勤耕作，收获之后，运到官仓，终年辛勤劳动所获还交不够，甚至回来连房屋也被迫卖掉买粮纳税。

但愿官军早日胜利，以报藩镇叛乱的仇恨，我们不要紧，累死了还有下一代，牛被杀了还有小牛犊，不会让官军的军粮缺少的。

赏析:元和十二年(817)，元稹得刘猛、李余古题乐府诗数十首，读后感动万分，于是和作了十九首，把他在江陵、通州的所见所闻一一写进这组古题乐府诗里。《田家词》就是其中的一首，这首诗生动形象地表达了他“息兵革”的政治主张。此诗在艺术上很有特色。它自始至终几乎完全用农民自述的口吻、用白描的手法叙事，在貌似平和顺从的话语里，表现了农民痛苦的心声，蕴涵着农民的血泪控诉，因而具有更大的真实性和感人肺腑的力量。再加上短句的安排，叠字的选用，急促重浊的入声字的韵脚，不仅加强了诗的形象性和音乐性，声情和文情更加契合，深化主题，强化了感情，渲染了气氛，而且使这首古题乐府的特色更加鲜明。这正是元稹“颇近讴谣”的代表作。

6.关于美食的诗句

1.风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》

释义:和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香;吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。

2.兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》

释义:兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。

3.开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》

释义:推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4.世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》

释义:世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。

5.叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》

释义:当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年?

6.绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》

释义:新酿的米酒，色绿香浓;小小红泥炉，烧得殷红。

7.莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义:不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

8.黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义:君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。

9.酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义:酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

10.正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义:这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

7.形容“牛肉”的诗句有哪些

1、牧童词——唐·李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。

夜牧牛，牧牛度村谷。

荷

随笔‖百吃不厌的西安美食——牛羊肉泡馍

~1~

但凡来西安玩的人，秦始皇兵马俑，大雁塔，钟楼，吃货的天地回民街，这些都是必去的地方。

西安是古都，不仅可看的文物古迹多而且好吃的美食也多不胜数。比如汉中热米皮，秦镇面皮，麻酱凉皮，水盆羊肉，葫芦头泡馍，牛羊肉泡馍等等。

羊肉泡馍与秦兵马俑，秦腔并列为西安的三大特色。有句俗话，不吃羊肉泡馍，不算到过西安。

可见，羊肉泡馍名气有多大。

~2~

西安有名的泡馍馆很多，比如最早1920年的同盛祥，后来的老孙家泡馍馆，老铁家泡馍馆等等，各有各的味道。

老黄家的牛羊肉泡馍在我们这远近闻名，因为味道好。为了写好这篇文章，一天不到十一点我就去了泡馍馆顺便解解馋。

店外面的座位已经有人在吃，有人在掰馍。我进去要了两个饼，普通的牛肉泡馍25元，看到店里还没有坐满，我找了个靠近操作间的座位坐下。

这饼是半发半死的面烙制的，掰的大小看自己喜好。一般标准掰馍规格是蝇头大小，一来好入味二来好消化。

我一边掰着馍，一边透过玻璃看着操作间。

左手边的操作间里是两个年轻的人在擀着饼。我正对面是两个大锅灶台，两口大锅里升腾着香气。

大锅的左右是专门做泡馍的两个小锅灶。靠里的灶台是年轻人掌勺的。

靠门口的灶台是老师傅的灶台，只见火苗窜出灶台，被鼓风机吹得呼呼作响，如同发怒的火神。

师傅架炒勺上去压住了火神，从大汤锅里舀两勺汤，烧开，把碗里掰好的馍和肉片，粉丝，葱花一并倒进炒勺里，烧开，撇去浮沫，撒盐，先舀出半勺汤放到碗里，以防锅里的馍把汤吸干，再放明油，

再开出锅，前后用时不到三分钟，手艺极其娴熟利落。

掰好馍，服务员收走，看窗口旁边专门有人负责配料，两口大碗，一个装满绿色葱花，一个装满煮熟的牛肉，跟前放着装粉丝的大碗。

负责配料的人，有条不紊的切肉，放粉丝，最后撒上葱花，放到师傅的炒勺跟前。

不到三分钟，我的泡馍就端到跟前。一股喷香直面而来，泡馍熟悉的味道。

吃泡馍也有讲究，除了吃时要配辣子酱和糖蒜，还有就是吃时，要顺着碗边一层一层的吃，最后吃到碗底。因为刚出锅的泡馍，不得法的话，吃不到嘴里，挨着碗边的泡馍凉的快。

喜欢重口味的放店里自制的辣子酱，吃这个一定要就着糖蒜来吃，一是开胃二是解腻。一般我吃时不爱就糖蒜，不想自己美味了，让别人闻到一股蒜臭味。不过，今天是吃完就回来写作业，不见人，那就泡馍就一回糖蒜吧。

我的碗里，牛肉片已经是牛肉丝了，泛绿葱花点缀其中，粉丝筋道，牛肉放进嘴里不才，掰碎的饼入了汤味，咸淡刚好！

~3~

为什么同样是泡馍馆，马路东南角的牛羊肉泡馍馆生意就不如老黄家呢？

熬制时用的大料同样都是茴香，花椒，大料包的料包，我猜是配比秘方不一样，出来的味道绝对差的那股香。

因为到了冬天，家里也做牛肉汤泡馍。即好吃又暖和，但是牛肉汤的味道就是少了老黄家的味道，那种特殊的异香，害的我隔一段时间就叫老妈一起吃一顿解个馋。

老黄家熬的汤用牛的是牛的龙骨，棒子骨，牛肉，绝密料包，都不洗，直接放入两口大锅里。前一天晚上就熬上，到了中午就是一锅香气四溢，汤香肉烂的好高汤。

老黄家的泡馍肉烂，汤香。肉烂是熬制的时间长。

汤香就是汤里一股茴香为主味夹杂着骨头，肉煮出来的香气，混合一起就是一种老黄家泡馍独有的异香了。

泡馍的香，主要是汤的功劳。

每天老黄家泡馍馆都是生意红火，饭口前来吃还有座位，到了饭口，你都找不到座位了。

来这吃饭的人络绎不绝，近的，远的都是好这一口异香的牛羊肉泡馍的人。

~4~

据记载，牛羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”演化来的，距今已有2000多年的历史。

据说，这羊肉泡馍这么出名，是和宋国皇帝赵匡胤有很大的关系。

在五代末期，那会赵匡胤还没有当皇帝，身无分文，穷困潦倒，混得有点背。

一天，饥肠辘辘的赵匡胤走在长安（今西安）街头，不得已在一家烧饼铺讨吃的，店主拿出硬的跟石头一样两个剩饼施舍给他。硬饼如何下口，他又看到不远，有家肉铺在煮羊肉汤，讨了一碗。

他把硬饼掰碎，泡到汤里。硬饼吸足肉汤的香气，硬饼变软了。他连汤带馍吃得浑身发热，驱走了饥寒，吃完感觉精神倍增。

几年后，赵匡胤当了皇帝，每天山珍海味。

突然，有天他十分想念曾经吃过的“汤泡馍”，于是让厨师给他做。但是，做出来的羊肉汤泡馍不是曾经的味道，这让他很郁闷。

一次，他外出视察，走到长安，突然想起了那碗救命的“羊肉汤泡馍”。

他直奔那家肉铺，老板一看是皇帝来了，吓得倒地磕头，赵匡胤让老板为他做一碗“羊肉汤泡馍”。

老板看汤有了，现烙饼吧，只能是死面饼了。那就把饼掰碎点，放点菠菜，粉丝，葱花最后加上羊肉片，煮了一大碗呈给他。

就是这个味道，他朗声说到，这味道让他百感交集，这“羊肉泡馍”曾经让他重新振作，打拼天下，才有了今天，赏赐肉铺老板。

皇帝爱吃“羊肉汤泡馍”，在长安街一传十，十传百的流传开了，商铺纷纷开起了羊肉泡馍馆。

就这样，羊肉泡馍成了长安人最喜爱的小吃，一直流传至今。

~5~

如果有机会你来西安玩，别忘了告诉我，我一定带你去吃我们这的实在，美味的美食小吃——老黄家牛羊肉泡馍哦！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的商品城牛肉美食推荐语和随笔‖百吃不厌的西安美食——牛羊肉泡馍问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！