肾炎能喝牛肉汤吗(牛肉汤功效和营养价值)-菲力牛肉网

肾炎能喝牛肉汤吗(牛肉汤功效和营养价值)

其实肾炎能喝牛肉汤吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤功效和营养价值，因此呢，今天小编就来为大家分享肾炎能喝牛肉汤吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉汤功效和营养价值

牛肉汤性温热，能补益人体的阳气、温阳驱寒，改善虚寒性的体质，具有较好的食疗保健功效。它富含蛋白质、钙元素、铁元素等矿物质，能促进青少年的骨骼生长发育，预防老年人的骨质疏松，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。牛肉汤甘温，入肝肾，能强筋壮骨，改善腰膝酸痛，畏寒怕冷，手脚经常冰凉，乏力，体倦等的症状，是很好的食疗保健食品。

喝牛肉汤会上火吗喝牛肉汤会上火吗

喝牛肉汤会“上火”。

“上火”是中医学专用名词。

（1）中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

（2）中医认为，产生“火”的原因：一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状：一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”，由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起“上火”症状。

因此，引发“上火”的具体因素很多。情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻扇气喘称“肺火”，口舌生疮称“心火”等等。

因此，牛肉汤吃起来很好吃。但是要知道的，长期吃牛肉汤的话，也好似一种上火的行为。所以不要一次性吃太多的牛肉汤。

牛肉汤的做法：

牛肉汤

主料：牛肉两斤。

辅料：花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。

制作过程：

1、牛肉洗净，切成方块。

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其它调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风。

牛肉汤的营养价值：

牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点：①牛肉补气，功同黄芪。②牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

肠胃不好可以吃牛肉汤吗

胃不好的人是可以吃牛肉的，因为牛肉营养比较丰富，含有蛋白质也是比较高的，对于补脾胃、强筋骨效果是特别好的。如果对于牛肉比较硬的情况下，可以把牛肉做的比较烂，对肠胃的消化吸收可以好一些。肠胃不好的人平时饮食上要特别注意调养，养成良好的饮食习惯和生活习惯，主要是注意饮食要清淡，避免吃生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，要少食多餐，避免暴饮暴食，吃饭时细嚼慢咽，早上可以吃粥。平时要保持良好的心情，避免过度劳累，多喝温开水，水果当中吃西瓜对肠胃不好，尽量不吃，苹果和柿子要少吃，保护好肠胃。肠胃不好的人可以少量吃牛肉。牛肉含有较高质量的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,并且它所含有的氨基酸与人体蛋白中的氨基酸十分相近,利用率也比较高,因此对于人体增长肌肉、增强力量是很有效果的,而且牛肉含有的脂肪较低,更适合肥胖和心脑血管患者使用。但牛肉的纤维较粗,消化时对肠胃的刺激比较大,因此进食牛肉不要一次过量。

关于肾炎能喝牛肉汤吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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