红烧土豆牛肉烧法大全图解，烧牛肉配什么菜合适
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土豆牛肉典故
土豆烧熟了再加牛肉意思是1964年4月访问匈牙利时，苏联领导人赫鲁晓夫曾在一次演说中说，“福利共产主义”是“一盘土豆烧牛肉的好菜”。
“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁！试看天地翻覆”出自当代诗人毛泽东的作品《念奴娇·鸟儿问答》,其古诗全文如下：
鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。背负青天朝下看，都是人间城郭。炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。怎么得了，哎呀我要飞跃。
借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。不见前年秋月朗，订了三家条约。还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁！试看天地翻覆。
【注释】
⑸琼阁：琼楼玉宇，仙人住处。
⑹订了三家条约：指苏、美、英三国1963年8月5日在莫斯科签订的《禁止在大气层、外层空间和水下进行核武器试验条约》。
⑺土豆烧熟了，再加牛肉：1964年4月访问匈牙利时，苏联领导人赫鲁晓夫曾在一次演说中说，“福利共产主义”是“一盘土豆烧牛肉的好菜”。
⑻不须放屁：出自《何典》的一首《右调如梦令》作“定场诗”：“不会谈天说地，不喜咬文嚼字，一味臭喷蛆，且向人前捣鬼。放屁放屁，真是岂有此理。”《何典》，章回小说，10回约12万字，清乾嘉年间张南庄所撰。张南庄身世已不可考。读书中“海上餐霞客”所作的跋，知张南庄为“上海才子”，书法欧阳，诗宗范陆，其才列当时上海“高才不遇者”前十名之冠。虽著作等身，身后却一文不名，无力付梓。又因咸丰初年的太平军，张南庄文作尽数被焚，独一本《何典》幸存。
【翻译】
鲲鹏展翅高翔，九万里的上空，上下翻飞盘旋扶摇。大鹏身背长空朝下鸟瞰，都是人世间的大城小城。炮火连天轰鸣，弹痕遍地，吓坏了草丛里的麻雀：怎么了得呀，哎哟我要飞升。请问你想飞去哪儿？
麻雀答道：飞去有仙山琼台的地方。而且前年秋月朗，难道你不知我们订了三家条，烧熟的土豆，再加进牛肉。不必放屁，且看一看这天翻地覆。
月子餐土豆烧牛肉做法
食材明细
牛腩、土豆、生姜、大蒜子、干辣椒、生抽、老抽。
1、水烧开，放入洗净切块的牛腩。
2、捞出用热开水冲去泡沫。
3、准备配料:生姜3片，大蒜子4个，干辣椒适量。
4、锅里放油，烧热，倒入配料翻炒片刻。
5、倒入牛腩翻炒。
6、倒入料酒，生抽，老抽，盐，一碗热开水。
7、倒入电高压锅肉类。
8、锅里放油，中火煎切块的土豆，舀去全部的油，留土豆。
9、倒入压好的牛腩，翻炒片刻，留些汤汁，关火。
10、盛盘撒葱即可。
烧牛肉配什么菜合适
烧牛肉配土豆菜合适，具体做法如下：
做法：
1牛肉洗干净切块，土豆切块泡水，葱姜洋葱切好备用。
2牛肉块凉水下锅焯出血末，洗干净备用。
3热火凉油，下大葱，姜片，洋葱爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。
4加三勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，小半勺十三香，小半勺白糖，继续翻炒3分钟。
5锅中加热水，同时加入一小撮茶叶，大火煮开，小火炖煮35分钟。
6加入土豆，继续炖煮15分钟，加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
7出锅撒葱花装盘即可。
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