红烧土豆牛肉的做法，怎样做牛肉红烧土豆-菲力牛肉网

红烧土豆牛肉的做法，怎样做牛肉红烧土豆

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红烧土豆牛肉里要放糖吗

可以加，也可以不加，根据个人口味决定，个人认为加点糖味道更好。

主料：牛腩650克、土豆400克

辅料：胡萝卜1根

调料：花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜5克、生抽1汤匙、白酒1汤匙、老冰糖20克、水4碗

土豆烧牛肉的做法：

1.牛腩切块清水浸泡一下，沥干水分备用。

2.热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻到香味。

3.倒入牛腩块翻炒至表面变色。

4.加入白酒、黄冰糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软。

5.胡萝卜切滚刀块。

6.土豆去皮，切块；炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，继续小火焖煮15分钟即可。

怎样做牛肉红烧土豆

300克牛肉洗干净，切块，放入1勺料酒，10克生姜煮熟。

煮开，除去血沫。

100克土豆、100克胡萝卜切块，50克洋葱、20克生姜、10克大葱切段。

锅中放入20ml油，放入50克洋葱、10克大葱、20克姜片、10克大蒜煸出香味。

到入300克牛肉粒，煸炒。

倒入刚刚煮牛肉的300ml汤汁，没过食材，倒入1勺老抽，5克糖。

大火煮开，转小火约半个多小时，然后到入100克土豆，100克胡萝卜，加200ml热水，完全没过食材。

大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上10克葱花，出锅。

装碗可食。

怎样红烧牛肉土豆

土豆1个牛肉1000克八角1个姜3片葱1根洋葱半个郫县豆瓣2勺冰糖2粒干辣椒10个

步骤1

1.牛肉洗净切块，冷水下锅焯一下，去血沫，洗净

步骤2

2.锅内放油，暴香姜片后，放入郫县豆瓣炒出红油。

步骤3

3.将牛肉倒入翻炒，放1勺老抽，2勺生抽，?干辣椒翻炒上色

步骤4

4.加水没过牛肉，放入洋葱丝，大火烧开转小火慢炖。

步骤5

5.大概40分钟左右，放入土豆块(土豆切滚刀块，在冷水中浸一会)，继续慢炖

步骤6

6.最后大火收汁，依照个人口味放入盐，味精(豆瓣和酱油本身带有咸味，所以盐只需要很少，而且切记盐最后放，否则牛肉很难炖烂)

关于红烧土豆牛肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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