用彩泥做牛肉盖饭，牛杂盖饭的做法
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牛杂盖饭的做法
步骤一，新鲜牛杂冷水下锅焯水，洗干净！
步骤二，米饭淘洗干净，电饭煲设置为“煮饭”模式！
步骤三，生抽，老抽，料酒，蚝油，少量水，混合调制成酱汁。
步骤四，热锅加少量油，放三颗冰糖。冰糖快要熔化时，加入酱汁、八角、姜片、桂皮。煮几秒钟后关火，将汤汁滤出。
步骤五，将胡萝卜粒，土豆与米饭混合，牛杂和西兰花铺在米饭表面，浇入汤汁。电饭煲煮10分钟。
牛肉盖浇饭最简单的做法
食材：牛肉片90克，蚝油1小匙，蛋清1个，淀粉2大匙，蘑菇40克，洋葱50克，月桂叶2片，红酒50ml，高汤30ml，盐1/2小匙，糖1小匙，西兰花两朵，白饭1碗
做法
1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后，加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝；蘑菇切片，备用。
2、热锅下油，将洋葱丝与月桂叶小火炒香后，加入红酒烧开，以烧去酒精。
3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮滚后挑去月桂叶。
4、将牛肉片加入拌开，煮约1分钟至牛肉熟后关火。
5、西兰花入滚水中焯后取出，与其余所有材料盛至白饭上即可。
盖饭是什么意梗
就是一种简餐，有点像快餐一样的。比如新疆盖饭，是指盘子里盛了米饭后再把现炒的菜盖在饭上，看着像一盘菜，其实是有饭有菜的一种比较快捷的简餐。
盖饭梗其实就是说请重要的人吃饭竟然请吃快餐，笑话请客人太小气的意思。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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