餐馆如何烧牛肉火锅，大片牛肉火锅做法
大家好，如果您还对餐馆如何烧牛肉火锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享餐馆如何烧牛肉火锅的知识，包括大片牛肉火锅做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
五洞牛肉火锅怎么做
鸡精50克，味精50克，姜片5克，小葱段10克，红枣5克，花椒2克，萝卜100克（用猪油炒过），西红柿片6克，苹果片5片，虫草花10根。
注意：1、一定要用不锈钢锅防止牛肉发黑，加热牛骨头时注意锅边底料渣糊。2、兑好锅底上面撒新鲜芹菜段（切7CM长）。3、擦干净锅边，将卤好的肉摆放在上面。
大片牛肉火锅做法
材料
冻牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉丝50克，京葱40克，舞茸60克，年糕(切饼)40克，胡萝卜20克，昆布15克，柠檬醋(本酢)54毫升，芝麻酱(胡麻垂)54毫升，红叶酱15克，碎葱15克。
制法
(1)将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用。
(2)年糕烧成金黄色稍冷。
(3)将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。
(4)冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中。
(5)昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用。
(6)用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味。
公安的牛肉火锅怎么做
小萝卜100克，花椒一小把，八角1-2个，冰糖8小颗，葱段3段，姜片4-5片，油10克，干辣椒2-3个，老抽1勺，料酒2勺，盐5克，生抽3勺，花椒粉1勺，胡椒粉3克，
做法步骤:
好了，关于餐馆如何烧牛肉火锅和大片牛肉火锅做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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