餐馆手打牛肉丸做法，手打牛肉丸的吃法窍门-菲力牛肉网

餐馆手打牛肉丸做法，手打牛肉丸的吃法窍门

各位老铁们好，相信很多人对餐馆手打牛肉丸做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于餐馆手打牛肉丸做法以及手打牛肉丸的吃法窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

手打牛肉丸的吃法窍门

食材：牛肉丸、洋葱、小米辣

辅料：油、姜蒜末、生抽、孜然

做法：1、手打牛肉丸，每一个都很有弹性，并不是完全一样的形状，咬开里面可以看到空洞，只有手工做出来的才有这样的形态。

2、为了牛肉丸入味好，给肉丸切上十字花刀，不要切太深，整体的外观不影响，等下炒出来也好看。

3、洋葱切成细丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋葱可以多切一点儿。

4、平底锅放油烧热，煸香洋葱、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。

5、牛肉丸入锅煎炒，丸子上的花纹会稍稍裂开，这样就差不多熟透了。

6、出锅前淋一点生抽翻炒匀，即可出锅装盘。

请问大家哪里有正宗的潮汕手打牛肉丸卖

潮汕地区很多地方都有卖牛肉丸，而且也都做得不错，在当地购买的话，你打听一下哪一家好吃照买就行，或者在哪个菜市场看看一下，哪一家生意好的，就应该不错。我是在外的潮汕人，我们一般是通过淘宝购买垄美斋的牛肉丸，然后快递过来，

手打牛肉丸怎么做好吃，自制手打牛肉丸的家常做法

主料

淀粉：适量

鸡精：适量

鸡蛋：1个

牛肉：1.5kg

盐：适量

辅料

油：适量

具体步骤

第一步

1.牛肉，然后用棒子打碎，是个力气活，非男士不可啊

第二步

2.打至肉有点碎后，将里面的筋剔除，防止影响口感

第三步

3.牛肉打碎后，估计要半个小时以后啊，加入鸡蛋盐，生粉，鸡精，按一个方向搅拌

第四步

4.搅拌至肉泥状

第五步

5.水烧开后，将牛肉丸放入锅内煮至漂起来，丸子就大功告成啦

烹饪技巧

牛肉丸要将里面的筋去掉

OK，关于餐馆手打牛肉丸做法和手打牛肉丸的吃法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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