牛肉炖牛骨怎么样做(炖牛骨的正宗做法王刚)-菲力牛肉网

牛肉炖牛骨怎么样做(炖牛骨的正宗做法王刚)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炖牛骨怎么样做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炖牛骨怎么样做以及炖牛骨的正宗做法王刚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

清炖牛骨牛肉的做法

1、牛脖骨处理。大块牛脖骨，剁成小块。一般都是让店家直接用机器分割好，省事省时。

牛脖骨切块

2、辅料准备。

葱、姜、芹菜、胡萝卜清洗干净，切好放置备用。炖肉料包放好备用。

辅料准备（1）

香菜清洗干净，切好备用。

辅料准备（2）

3、炖煮牛脖骨。

冷水下锅，水没过牛脖骨即可。

炖煮牛脖骨（1）

15-20分钟后，水烧开，肉沫逐渐增多。将肉沫逐渐撇干净，一般需要撇2-3次。

如果用的是燃气，此时需将火转成小火；用电的话，可以略微调低温度。

炖煮牛脖骨（2）

撇干净肉沫后，放入葱段、姜片、芹菜段、胡萝卜片和炖肉料包。

用燃气的话，就一直小火慢炖；用电的话，就一直保持一个温度炖煮。

炖煮牛脖骨（3）

1个小时后，汤汁逐渐透亮。

如果水少了，可以添加适量水。一般要添加温开水。因为肉已经煮开了，加冷水的话，肉容易紧实。

炖煮牛脖骨（4）

继续炖煮1个小时，汤汁更加透亮，牛脖骨也差不多熟透了。然后将葱、姜、芹菜、胡萝卜及炖肉料包捞出过滤掉。

炖煮牛脖骨（5）

炖煮牛脖骨（6）

4、调味。

放入适量盐、白胡椒粉进行调味。味道调好后，清炖牛脖骨就可以装盘盛出。

也可以不进行调味，直接将牛脖骨捞出装盘，蘸野生韭菜花、蒜蓉辣酱吃。

高压锅牛骨汤怎么熬最好喝

原料：牛排骨1000克，葱姜各25克，大料花椒各5克，香叶3片，桂皮5克，丁香3粒，咸盐10克，酱油50克，料酒10克，白糖5克，醋5克；

做法步骤：

1、首先将牛排骨1000克剁成段用开水烫一遍然后洗净；

2、在勺内加油75克烧热，放入大料和花椒炸出香味再放入葱姜煸锅；

3、待出葱香味时加入牛排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克一同倒入电压力锅内；

4、盖上盖子待烧开后，气阀跑气压10到12分钟即可；

5、即可食用。

炖牛骨的正宗做法王刚

食材用料

牛骨头一块，葱、姜、蒜适量，花椒适量，大料适量，肉蔻适量，香叶适量，酱油、盐适量

做法步骤:

1，牛骨头洗净

2，大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣

3，将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好

4，汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨头放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅

牛肉炖牛骨怎么样做和炖牛骨的正宗做法王刚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉炖牛骨怎么样做(炖牛骨的正宗做法王刚)

清炖牛骨牛肉的做法

高压锅牛骨汤怎么熬最好喝

炖牛骨的正宗做法王刚

牛肉炖牛骨怎么样做(炖牛骨的正宗做法王刚)相关推荐