牛肉炖牛骨头汤的做法?如何煮牛骨、及牛肉
• 阅读 19• 作者 筑阳忻乐
大家好,如果您还对牛肉炖牛骨头汤的做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉炖牛骨头汤的做法的知识,包括如何煮牛骨、及牛肉的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛肉骨头汤的做法
牛骨头汤的做法
用料:牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量)
1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。
2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。
3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料。
4、把泡水的牛骨头,拿出来倒掉水,加入锅中一起炒。
5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮,放适量水,大火煮开转小火煮三个小时。
6、三个小时后,加入切碎的胡萝卜,用大火煮半小时。
7、半个小时后,加适量盐,就可以盛出来喝了。
如何煮牛骨、及牛肉
一、工具/材料
牛骨(牛肉)一块、葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量、锅。
二、方法/步骤
1、将牛骨(牛肉)放入盆中洗干净。
2、然后大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣。
3、最后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。
4、然后汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨(牛肉)、葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右。
5、放适量酱油和盐,出锅即可。
牛排骨汤的做法
食材:
牛排骨500克
姜片适量
小葱适量
香菜适量
食用盐适量
鸡粉适量
1、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。4、水尽量加的多一点,中途最好不要加水,不然汤味就淡了,小火炖2个小时,炖至牛肉软烂为止。5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜,清洗干净后切碎备用。6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了,将牛肉骨汤全部捞出来,放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。7、碗里放入少量盐和鸡粉,再放入适量撕好的牛肉,将炖好的牛肉汤盛入碗内,撒上葱花香菜,一碗香喷喷的牛排骨就做好了。关于牛肉炖牛骨头汤的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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