清水整块牛肉 清水炖牛肉怎样做
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熟牛肉加水的做法
工具/原料
熟牛肉(50克)
蛋清(1个)
淀粉2勺
胡椒粉半勺
盐1克
香菜1根
鸡粉半勺
香油半勺
方法/步骤
1/8
准备2勺淀粉放入碗中，加入适量的水，化开后搅拌均匀备用
2/8
准备一根香菜，去根，择掉坏叶后清洗干净，切碎备用
3/8
熟牛肉切碎，方便入味和煮熟
4/8
把鸡蛋打破，只要蛋白放入碗中备用
5/8
起砂锅，加入适量的水，大火烧开备用
6/8
水开后加入牛肉碎大火炖煮，漂去浮沫
7/8
放入蛋白，快速打散，打花。同时加入水淀粉，用勺子搅拌开。
8/8
汤汁变粘稠了，先关火，放1克盐，半勺鸡粉，半勺胡椒粉，香油半勺，用勺子搅拌开就可以了
清水炖牛肉怎样做
材料
牛肉块500克
芹菜200克
蒜2瓣
洋葱1个
胡椒粉1克
红芸豆100克
扁豆200克
大个番茄3个
牛肉高汤（或开水）450克
意式香草4-6克
番茄酱10克
做法
1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。
2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。
3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。
4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。
5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。
6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。
7、加入扁豆，继续炖半个小时。
8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。
清烧牛肉最正宗做法
1.
材料洗干净备用
2.
锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
3.
焯水后的牛肉用水冲洗干净
4.
锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干
清水整块牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清水炖牛肉怎样做、清水整块牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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