东莞哪里有做牛肉丸的，牛肉丸哪里的好吃-菲力牛肉网

东莞哪里有做牛肉丸的，牛肉丸哪里的好吃

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东莞美食美味小吃小食有哪些出名的

东莞菜属岭南菜系，具有浓郁的地方特色，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式，如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。

东莞临江面海，水产丰富，海鲜也是特色之一，除了出名的膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾著名。吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇，十多家大排档在海边一字排开，置身其中，听涛品海鲜，妙不可言。

东莞最著名的风味小吃首推“三禾宴”和厚街烧鹅濑。“三禾”指的是禾虫、禾花雀（现已禁捕食）、禾花鲤，营养丰富，口味极佳，道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处；厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉，美味诱人，有不少广州、深圳甚至香港游客都专门到东莞享用这一美食。其他的风味小吃有厚街腊肠和东莞米粉，道滘的裹蒸棕和肉丸粥，石龙的麦芽糖和糖柚皮、沙田的莲藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子，高埗的冼沙鱼丸，长安的乌头鱼等。

此外，东莞还云集了大江南北的各式佳肴，雍华庭的湘菜馆、厚街的珊瑚路（台湾街）、东城南路的东北菜、南城区的素食连锁等，五花八门，应有尽有。

东莞美食街

花园新村食街

位于东城区堑头的花园大街一带，是莞城市区一处十分出名的饮食场所。有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。

虎门新湾食街

位于虎门镇新湾渔村。一条以竹棚搭成的食街，延绵近百米，绝对新鲜的海鲜，简易的竹台竹椅，颇有特色。

长安新民食街

位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。

石排食街

位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心泡制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼（鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼）的烹制最为出色。

大岭山蛇宴食肆

大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火“焖”成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。

清溪客家菜食肆

东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、酿豆腐。

牛肉丸哪里的好吃

是潮州手捶牛肉丸，从历史上来说，应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家人经常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷叫卖牛肉丸。

聪明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮州人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。又如客家人煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮州人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟的吃法。

东莞虎门哪里有街边牛杂卖

整个广东，吃起牛杂都是一等一的投入，早晚牛杂，午餐牛杂，宵夜牛杂……当然东莞也不例外，在大大小小的牛杂店里，许多街边牛杂更是卧虎藏龙地存在。我在虎门待过好几年，下面开始回答你的问题：虎门现在吃的牛杂的地方已经不多了，很多小伙伴想吃到好吃的牛杂会选择开车去大朗，其实不需要的，因为在虎门中心还有一家从1986年开档的牛杂摊。

相信大家都曾经尝过，用的是独家配置的香料，但是好多童鞋说好像看不见他们摆摊了，是不是倒闭了？其实不然，只不过是牛杂佬的女婿继承事业罢了。童鞋们要去的话可要趁早了，因为出摊时间只有下午的5点到7点两个小时，一般来说一个小时左右就会全部沽清。可真抢手啊，不说了！小编要去抢了！

虎门寨牛杂，那真的是如假包换的街边店。

这些街边店，对环境就不要有太多苛求了，苍蝇馆子，算式比较恰当的形容。

大大块的牛肚、牛肠、牛腩、牛筋……要几多剪几多，剪完上称。

牛杂料很足，萝卜好吃入味。汤底醇厚，入口也不会感到乏味。

很多牛杂店，都是有从小推车到街铺时代的迭代升级。

虎门镇太平派出所斜对面肥姨美食，在虎门无人不知，招牌特色油滋、炸鸡翼、无粉鸡柳，还有各种各样的卤水猪杂牛杂等小吃。

牛杂还是有点辣味的，如果记忆中以为广东人完全不吃辣的，那就错了，味道还不错，价格也不太高，

特别推荐这个招牌炸油糍，我第一次吃到里面有蚬肉的炸油糍，外面炸得焦焦脆脆，里面是松软的馅料，一口咬下去幸福感爆棚！

比如志亮牛杂，是东莞老字号，绝对是当地的必体验项目。

不过，因为做大了，现在都是有店面了。

牛杂大份又爽口，还有那个牛肉丸超有嚼劲，价格一直比较贵，但都依然值得过去吃。