牛肉丝炒胡萝卜适合人群牛肉丝炒胡萝卜的营养价值-菲力牛肉网

牛肉丝炒胡萝卜适合人群牛肉丝炒胡萝卜的营养价值

本篇文章给大家谈谈牛肉丝炒胡萝卜适合人群，以及牛肉丝炒胡萝卜的营养价值对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

胡萝卜牛肉丝的营养分析

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

胡萝卜：维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

功用：补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成

成分：可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物8.9g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg和维生素C16mg;钾193mg、钠25.1mg、钙32mg、镁7mg、锰0.07mg、锌0.14mg，铜0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。

牛肉丝炒胡萝卜的营养价值

牛肉丝炒胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A、B1、B2、C，还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等营养物质。可改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，具有降压、强心的效能，还可降低血糖，也有杀菌作用。对眼睛疲劳和皮肤粗糙的人，有明显的疗效。研究发现胡萝卜还可防癌、抗癌，提高机体抗癌免疫力的作用。扁豆与牛肉均对肠胃有益，在炎热的夏季食用，可促进食欲。

牛肉炒胡萝卜丝

;它天冷了，吃点牛肉吧。不要害怕寒冷！;

佐料

牛肉(半斤)胡萝卜(两根)

佐料

料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)

炊具

油炸锅

一个

牛肉切成条状，用酱油和料酒腌制10分钟左右。

胡萝卜洗净，切成粗丝。生姜切片。

三

烧热锅，加些油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒。

四

牛肉变色后，放在盘子里，锅里再放油，炒胡萝卜丝。

五

胡萝卜熟软后，放入牛肉，翻炒，加入适量水，小火炖5——10分钟，放入适量盐，出锅。

小贴士：

你一定不能在炒胡萝卜时放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素的含量。本站将与大家分享炒牛肉胡萝卜丝的做法。你学会了炒牛肉丝和胡萝卜丝的烧制步骤，以及需要的时间和调料搭配了吗？我们会教你如何亲手制作牛肉丝和胡萝卜丝。可以做牛肉胡萝卜丝营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享牛肉炒胡萝卜丝的食谱的结果。

关于牛肉丝炒胡萝卜适合人群到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。