牛肉丝炒芹菜要焯水吗 牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩
其实牛肉丝炒芹菜要焯水吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉丝炒芹菜要焯水吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
芹菜牛肉丝怎么炒
主料:牛肉500克
辅料:芹菜3根，淀粉1汤匙，泡椒适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，花椒1茶匙，盐1茶匙。
1、将牛肉逆纹切片后切丝，2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。
2.将芹菜去根去筋，将芹菜沿中间切开后切成斜段。将芹菜沿中间切开后切成斜段。
3.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用。
4.锅中重新热油，倒入花椒小火爆香。
5.接着倒入芹菜炒至断生，、再倒入牛肉丝翻炒，最后倒入泡椒翻炒片刻。
牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩
1、嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
2、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
3、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可出锅食用。
芹菜炒牛肉丝怎么做
主料:牛肉500克
辅料:芹菜3根，淀粉1汤匙，泡椒适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，花椒1茶匙，盐1茶匙。
1、将牛肉逆纹切片后切丝，2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。
2.将芹菜去根去筋，将芹菜沿中间切开后切成斜段。将芹菜沿中间切开后切成斜段。
3.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用。
4.锅中重新热油，倒入花椒小火爆香。
5.接着倒入芹菜炒至断生，、再倒入牛肉丝翻炒，最后倒入泡椒翻炒片刻。
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