牛肉丝炒茄子丝做法大全牛肉炒茄子丝的家常做法-菲力牛肉网

牛肉丝炒茄子丝做法大全牛肉炒茄子丝的家常做法

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丝怎么做好吃,牛肉炒茄子丝的家常做法

牛肉炒茄子丝

食材

主料

牛肉

50克

茄子

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

姜粉

适量

花椒粉

适量

蒜片

适量

步骤

1.茄子切丝。

2.牛肉用以上作料拌匀。

3.炒出来备用。

4.锅里放油，放蒜片。放茄子丝。

5.放一点生抽。

6.放肉。最后放点盐。

茄子的10种家常做法

准备材料:茄子3个，猪肉100g，盐，酱油2勺，蚝油2勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许。

1.先在热锅里加油，炒姜片。

2.然后加入肉片，搅拌均匀。

3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。

4.淋上美味的酱油和蚝油。

5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。

6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。

7.再次翻炒均匀，然后关火装盘。

8.装盘上菜。

材料:淀粉3勺，蒜3瓣，酱油1勺，生抽1.5勺，糖3克，盐5克，茄子2个，酱油1.5勺，青椒1个，胡萝卜1根。

1.将茄子去皮，切成棱形块，准备一盆淡盐水，将切好的茄子在淡盐水中浸泡15分钟。

2.15分钟后捞出茄子，用清水洗净，然后倒掉水，撒上淀粉，让淀粉和茄子充分融合。

3.调汁:将少量水、淀粉、茄子、盐、糖、蒜、生抽、老抽依次放入碗中，然后搅拌均匀。

4.锅里放适量的食用油。油温加热到七层热时，倒入茄子。3分钟后，翻炒。茄子煎成两面金黄，外脆里嫩。锅里留点底油，捞出来。

5.将调好的酱料放入锅中，熬成粘稠状。

6.此时将茄子倒入锅中，快速翻炒，取出转盘。

三种材料:两个茄子和两个青椒。

辅料:花生油40g，盐2g，酱油两勺，蚝油一勺，烧烤食材3g，干辣椒6个，蒜籽半个。

1.先把茄子洗干净，擦干表面的水，再涂一层油。

2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层230度烤30分钟，中途取出翻过来继续烤。每个烤箱脾气都不一样，温度仅供参考！

3.烤茄子的时候，我们先把酱料准备好，辣椒和蒜籽洗净切碎，放在大碗里，撒上烧烤食材。超市有现成的烧烤食材，孜然粉、胡椒粉也可以代替。

4.倒入一勺热油刺激香味，加盐、酱油、蚝油拌匀。

5.茄子烤好后，切成两半，中间切几刀，方便入味。

6.将调好的汁均匀浇在茄子上，放入烤箱烤10分钟左右，即可食用。

茄子芹菜的做法大全

茄子炒芹菜做法：

食材：猪瘦肉1块，芹菜1把，嫩茄子7个，大蒜3瓣，生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉，植物油、黄豆酱油、盐

【肉丝茄条炒芹菜】

做法：

1备好食材，茄子洗净去蒂，芹菜择去叶洗净

2芹菜斜刀切片。瘦肉切片，加生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉拌匀腌3分钟（这样处理的肉更鲜嫩）

3茄子切粗条

4锅内加植物油，放入茄条、蒜片

5小火煸软茄条盛出备用

6锅内加少许植物油，放入肉丝中火煸炒至肉丝变白，加黄豆酱油提色

7放入芹菜大火煸炒至芹菜微蔫，倒入茄条

8翻炒均匀加盐提味，再翻炒几下即可出锅

小贴士：

1肉丝腌一下更入味鲜嫩

2茄条要小火盖上盖子焖煸，火大了易糊，加了蒜片茄子更提味。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

茄子营养价值：

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉丝炒茄子丝做法大全和丝怎么做好吃,牛肉炒茄子丝的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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