牛肉味菌汤锅底的制作方法，清汤菌汤黄牛肉做法
大家好，今天来为大家分享牛肉味菌汤锅底的制作方法的一些知识点，和清汤菌汤黄牛肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
贵州牛肉火锅清汤的配方
1、食材：黄牛肉200g、姜5g、蒜5g、红椒5g、小米辣5g、野山椒5g。
2、将牛肉的筋肉去掉，并将其切成薄片备用。
3、把小米辣、红椒以及野山椒切碎备用。
4、把香菜切成段备用，再把菜叶放在盘底备用。
5、把姜蒜加成末备用。
6、把锅里到进入油，再加入姜蒜和红椒、小米辣、野山椒进行翻炒。
7、炒出香味之后，再加入牛肉进行翻炒。
8、牛肉炒好之后，再加入香菜翻炒均匀之后，出锅装盘即可。
清汤菌汤黄牛肉做法
材料
牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法
1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。
霸王牛肉养生菌汤的做法
1.备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
2.平菇洗净，撕成小块备用。
3.姜切成丝，葱白切成末。
4.热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。
5.加入适量热水，下平菇先煮十分钟。
6.再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。
7.待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。
8.出锅盛入碗中，成品。
关于牛肉味菌汤锅底的制作方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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