豆花牛肉能一起吃吗吗 牛肉和豆腐可以一起吃吗

豆花牛肉能一起吃吗吗 牛肉和豆腐可以一起吃吗

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牛肉和豆腐可以一起吃吗

牛肉和豆腐可以一起吃吗

可以的。

准备材料:

牛腱、嫩豆腐、料酒、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角

做法:

1、牛肉切大块,浸出血水,然后焯水,再洗净备用。

2、豆腐切大块,焯水备用。

3、起油锅,小火爆香花椒,干辣椒,出香后捞出,以免焦糊。

4、接着中火爆香姜片和葱白。

5、加入适量豆瓣酱,爆香。

6、改大火倒入牛肉,翻炒3分钟左右。

7、加入料酒,快速翻一翻,烹去腥气。

8、加生抽,老抽,白糖或者冰糖,翻炒着色。

9、加一大碗水,煮沸之后加香葱,盖上锅盖,开始中小火炖煮。

10、小火炖煮半小时,然后关火。过半小时重新开火,加入盐和鸡精调味,小火再炖半小时,直到牛筋酥软。

11、牛肉牛筋都软烂了,加入豆腐块,小火炖十分钟即可。

豆花牛肉减肥也能吃,那怎么样做才能成功呢

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相信大家在生活里面,也都遇到过每多美食吧,都有着很多令人回味无比,垂涎三尺的各类美食吧,令人不自觉的陶醉其中。不论是什么时候,我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好,吃饭还是要有肉肉的,这样吃起来才会更香。其中美味可口的豆花牛肉就是一个很棒的选择了呀,想必大家对于美味解馋,咸香可口的豆花牛肉也都是非常喜爱的吧。

自己也是特别爱吃美味可口的豆花牛肉,几天不吃就会觉得馋得发慌。还好,这次我们大厨仿佛是听到了我的心声,制作了超美味的豆花牛肉。而且,我们大厨在做美味的豆花牛肉的时候,还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱,酱香浓郁,让人越吃越想吃。接下来,我们就简单的给大家说一说教你营养美味的豆花牛肉,香气四溢超好吃,让人吃一口就喜欢上它。

美味的豆花牛肉

食材:鲜嫩的豆腐、牛肉、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、生姜、炸好的黄豆、香菜、生抽、料酒、淀粉、盐

做法:1、我们需要先把牛肉冲洗干净,沥干水之后,再用刀把牛肉切成小片,放入干净的盆里面,备用;

2、接下来,把鸡蛋打入干净的小碗里面,加入适量的温水,加入适量的盐,再用筷子搅拌均匀,制作成鸡蛋液,备用;

3、把豆腐放入微波炉里面,加入适量的盐,在微波炉里叮上一会儿,再取出来,把做好的豆花倒入碗里面,备用;

4、接着,把姜冲洗干净之后,再用刀切成姜末;把香菜冲洗干净之后,再把香菜切成香菜碎,备用;

5、往盛着牛肉片的小盆里面,放入姜末,加入适量的桃园建民西瓜酱、生抽、料酒、淀粉和盐,倒入一点鸡蛋液,搅拌均匀,把牛肉腌制一会儿;备用;

6、拿一个干净的小碗,加入适量的生抽、料酒、淀粉和盐,加入一点温水,搅拌均匀,制作成料汁;备用;

7、然后热锅烧油,放入腌制好的牛肉,煸炒到牛肉变色后,加入调制好的料汁,等到汤汁浓稠后,再把牛肉倒在做好的豆花上,撒一些香菜和炸好的黄豆,即可;

豆花牛肉怎样做好吃呢

豆花牛肉怎样做好吃呢

豆花牛肉做法

主料

牛肉250克、豆腐300克、花椒10克

干辣椒10克、洋葱1/2个、小葱若干

辅料

高汤100克、豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙

油适量、淀粉适量、醋1茶匙、盐少许、胡椒粉少许

豆花牛肉的做法步骤

(1)主要材料备齐;

(2)洋葱切片、干辣椒切段、小葱切末备用;

(3)牛肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉、少许油腌制上浆备用;

(4)豆腐切大块,在加了盐的开水里汆汤一下捞出;

(5)热油入锅,七成热后放入花椒、干辣椒、洋葱、豆瓣酱煸炒出红油;

(6)接着加高汤或水,大火煮开转中火;

(7)滑入豆腐和牛肉片,加少许盐和胡椒粉提味儿,煮个2-3分钟入味;

(8)盛出,撒上葱花即可。

小贴士

1、喜欢牛肉更嫩,可以在腌制的时候加点小苏打;

2、虽然是豆花牛肉,但不推荐用内酯豆腐,嫩豆腐就行了;

3、这里用的郫县豆瓣酱是鹃城牌的。

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