牛肉干用火烧?云南牛干巴哪个牌子好吃·
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云南牛干巴哪个牌子好吃·
云南民族善制火腿和牛干巴,所以云南做牛肉干的食品厂比较多,大多集中在德宏瑞丽,为什么呢,因为水草丰美,盛产高原肥膘黄牛,也因为毗邻缅甸,牛肉资源丰富。
云南做牛肉干的,有品牌的厂商,截止2018年,以以下几个为主:
傣旺,瑞丽傣旺食品的,主做火烧干巴,木棰干巴,风干牛肉这类牛肉干,顺带做着牛板筋,云南野生菌等,产品品类较多,傣旺火烧干巴算是云南名优特产,新推出的木棰干巴也不错。
滇牛,昆明金纯食品的,主做卤汁牛肉,算是这个品类的翘楚;其兄弟品牌是“真牛”,属于云南泰华食品。
琵琶,云南彩云琵琶食品,主做红烧牛肉罐头,之前还可以,但现在收缩得厉害,据说是因为老板涉及房地产,资金紧张,厂房设备卖了,主要靠贴牌代工。
孔府,瑞丽市孔府食品厂,主做牛肉干,九十年代到2010年前后,孔府牛肉干很不错,但是之后,市面上很少见到孔府的产品了。
孔雀之乡,瑞丽皇廷食品,算是行业新贵,之前主要给微商品牌做牛肉干的贴牌代工,后续推出自有品牌“孔雀之乡”,主做灯影牛肉丝,牛肉干,牛肉粒,青花椒牛肉,麻辣牛肉这些,估计是跟微商接触多,包装设计有特色,产品也贴合市场,看好其发展。
五大肉是哪五种
猪肉嗯,牛肉,马肉,驴肉羊肉这就是五大肉的那舞种,我们每个人都愿意吃这种五种肉,就是牛肉,马肉,驴肉,羊肉,猪肉,这五种肉,这是我们每个人离不开生活的人五大种肉,这个五大种肉就是我们每个人生活的离不开的肉,五大种肉,这就是这五种,我们每个人离不开的
如何熏腊肉才好吃?
我们小的时候,在乡下父母杀年猪,把猪杀好后,把猪肉砍成条方形,每条七至八斤左在,用准备好的花椒八角粉及食盐拌合在新鲜的肉上,然后装进大盆里四至五天,等食盐香料等浸入肉里后,用绳索把它掉在火炕上面,每天在肉的下面烧柴火烤至半月左在即成,做吃的时候,味道还不错,比现在做的腊肉味道好多了。
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