没有洋葱怎么做牛肉汤，不用牛肉怎么做牛肉汤-菲力牛肉网

没有洋葱怎么做牛肉汤，不用牛肉怎么做牛肉汤

大家好，今天给各位分享没有洋葱怎么做牛肉汤的一些知识，其中也会对不用牛肉怎么做牛肉汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

为什么做牛肉汤都要用洋葱

可以除腥，提味，也可以让肉质更软烂。

洋葱牛肉汤的做法，准备材料：牛肉：适量、土豆：适量、洋葱：适量、番茄：适量、盐：适量。

1、牛肉洗净切块，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

2、土豆洗净去皮切块、洋葱洗净切块、番茄洗净切块备用。

3、起锅倒油烧热，放洋葱炒香，然后放番茄炒出汗，最后再放牛肉和土豆翻炒匀。

4、倒入适量的热水，大火煮开，转小火炖20分钟，出锅前加入适量的盐调味即可。

不用牛肉怎么做牛肉汤

不用牛肉想要做出牛肉汤，那就需要选用新鲜的牛肉棒骨了，我分享一下我做牛肉浓汤的制作方法。食材选择牛肉棒骨十斤，葱段，姜段，白萝卜三大块，草果两个，胡椒粉一把，白胡椒粉一把，茴香一把，蚂蚱两个，水30-50斤。建议牛肉汤的肉类食材一定要新鲜，因为新鲜的牛棒骨异味少，煮出来的汤鲜味足够醇厚。

熬制浓汤的关键就在于熬制汤的火候，在大火烧开汤后转文火熬制汤，汤面保持一个似开非开的状态，猛火出浓汤浓汤在味道上的侧重点，那就是汤的香醇度，浓汤虽然香度较高，因为汤中的香度主要来源于棒骨中骨髓以及肉中的脂肪。

牛肉在没有高压锅的情况下怎么炖的软糯

炖牛肉从不用高压锅，掌握1招小技巧，便是多加山楂和醋这2样食材，山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质，使其快速炖煮软烂，这样炖煮牛肉半个小时就烂了；牛肉焯水的时候需要冷水下锅，更好逼出其中的血水和杂质，但煮牛肉的时候一定要加热水，因为这个时候的牛肉是热的，如果放冷水，会让其肉质变得紧致，牛肉很容易会发柴，嚼不动。

关于没有洋葱怎么做牛肉汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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