生牦牛肉煮多久(牦牛肉高压锅压多久)-菲力牛肉网

生牦牛肉煮多久(牦牛肉高压锅压多久)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于生牦牛肉煮多久和牦牛肉高压锅压多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享生牦牛肉煮多久以及牦牛肉高压锅压多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

生牛肚要煮多久

生牛肚一般要煮半小时才能熟；

1、我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可。

2、熬煮牛肚的方法其实非常简单，我们只需要先将购买回来的牛肚和白酒、生姜一起放入锅中焯一会水，然后再将它捞出来切成条状备用，同时还要准备好适量的白萝卜丁。

3、接着往牛肚中倒入花生油进行搅拌，再把它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物一起倒入锅中熬煮，半小时后盛出锅内的食物并撒上一把葱花即可食用。

牦牛肉高压锅压多久

一般来说牦牛肉使用高压锅需要压30分钟左右就可以了。通常的做法是：把牦牛肉清洗干净以后切成小块儿，先是凉水下锅绰下水，水开以后撇去浮沫，然后捞出再次清洗，放入高压锅中，同时高压锅中放入葱姜料酒等调味料，盖上盖子密封，开大火烧开以后转中小火30分钟左右就可以了。

牦牛肉做法和腌制方法

用料

牛肉

1000克白萝卜500克胡萝卜500克食用油120克豆瓣75克生姜50克蒜1只花椒适量老抽两勺八角2颗山奈3-4颗桂皮适量香叶3片肉蔻1颗鸡粉适量糖一小勺芹菜1颗葱1根

步骤1

自制豆瓣酱更香哦！

步骤2

喜欢花椒的可以多加，不能吃麻的可减少或不要。

步骤3

准备适量调料，有小茴香之类的也可以加哦！但不要加太多。

步骤4

牛肉改刀切成小块，冷水下锅，加入陈皮（没有陈皮，用的橘子皮代替）、料酒，煮开后再煮1-2分钟。

步骤5

捞出牛肉清洗干净，沥干水待用。

步骤6

锅中放油。

步骤7

油热后依次加入生姜、蒜瓣、花椒、豆瓣（我用的是郫县豆瓣和自制豆瓣的混合）。

步骤8

爆香炒出红油后加入牛肉。

步骤9

翻炒后加入适量老抽。

步骤10

加入适量水和料酒，放入高压锅煮12-15分钟，按照牛肉质量和锅来定时间。

步骤11

掌握好时间哦，根据肉质来，我用的牦牛肉，所以压了15分钟。

步骤12

萝卜切成滚刀，这种切法更入味哦！

步骤13

牛肉煮好后加入萝卜，再次上火煮，高压锅排气2-3分钟后断火。

步骤14

加入芹菜和葱段，适量鸡粉、糖，混合一下就可以出锅啦！

关于生牦牛肉煮多久，牦牛肉高压锅压多久的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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