牛肉如何做钵钵鸡，钵钵鸡牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

牛肉如何做钵钵鸡，钵钵鸡牛肉怎么腌制

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钵钵鸡做法王刚

材料：公鸡一只、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、三奈、矿泉水、盐、生抽、芝麻油、花椒油、醋、白糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油、姜末、葱末、蒜末、馓子适量

做法

1、鸡肉拿回来反复清洗干净，将鸡砍成大块，一只鸡大概砍个四五块就行了。

2、准备一大锅水，水里放入原料

3、把鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟就可以了,然后将鸡肉捞起，放在碗里晾凉。

4、鸡肉凉了后，用手将鸡切成小条，如果不喜欢用手，也可以用刀切成小条，便于进味。

5、最重要的一步开始啦，调味，准备好的姜葱蒜。

6、准备好矿泉水，倒在一个大碗里。

7、将姜葱蒜剁碎，放进矿泉水碗里，另外用一个碗，放入原料，其实调味主要是看个人的口味，原料的配比并不是固定的，可以根据自己的口感增加或者减少相关的调料。

8、然后把两个碗的调料混合。

钵钵鸡牛肉怎么腌制

盐水浸泡后用腌料腌制。钵钵鸡是用鸡肉腌料制作成的一道美食，腌制好的鸡肉口感更加丰富，钵钵鸡里面的牛肉腌制前要先用盐水浸泡一段时间，可以有效去除牛肉里的杂质，注意牛肉不要切切成太大粒，腌制起来会很难入味，牛肉越小腌制出来的味道会更浓。

钵钵鸡牛肉丸的正宗做法

将所需食材洗净备好。两颗鸡蛋打成蛋液；蛋黄酱加少许欧芹碎搅拌均匀，备用。

把米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量牛肉酱，

握成丸子状

然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。

将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，

然后配上蛋黄酱摆盘即可

文章到此结束，如果本次分享的牛肉如何做钵钵鸡和钵钵鸡牛肉怎么腌制的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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