黑鱼涮火锅用牛肉做好吃(黑鱼可以和猪血一起煮吗)-菲力牛肉网

黑鱼涮火锅用牛肉做好吃(黑鱼可以和猪血一起煮吗)

大家好，今天小编来为大家解答黑鱼涮火锅用牛肉做好吃这个问题，黑鱼可以和猪血一起煮吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

斑鱼火锅锅底制作方法

原料：

芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。

做法：

1、正宗四川料：

芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料：

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、红油蒜泥料：

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、怪味料：

先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。

5、乳腐汁料：

先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

6、麻酱料：

芝麻酱（或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

黑鱼可以和猪血一起煮吗

可以一起煮。

主料：黑鱼1条2斤左右，猪血300克

配料：红枣4颗、枸杞子6粒

调料：盐适量、葱5克、姜5克、鸡精少许

做法：

(1)黑鱼清理、清洗干净，用盐稍腌。

(2)猪血洗净，切块。红枣用温水洗净，去核。葱择洗干净切碎，姜洗净切片。枸杞子稍洗。

(3)油锅放火上烧热，放入黑鱼煎至两面金黄，铲出。

(4)炖锅置火上，放入上述所有材料，大火稍改后转小火炖，直至黑鱼熟透，加入盐和鸡精调味即可。

免浆黑鱼片适合烫火锅吗

免浆黑鱼片适合烫火锅。免浆黑鱼片，烹饪方便，黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富比鸡肉、牛肉所含有的蛋白质高，还具有丰富的营养价值。

黑鱼肉质细腻没有泥腥味，除了能和酸菜完美搭档，还很适合和火锅做朋友，无论怎么吃黑鱼都易于加工，并能与多种食材搭配，解放舌尖就现在。

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