黑鱼片怎么切牛肉方法？乌鱼卷怎么切-菲力牛肉网

黑鱼片怎么切牛肉方法？乌鱼卷怎么切

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黑鱼片怎么做才嫩

1、黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。；

2、青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。；

3、葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。；

4、锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。；

5、加入黑鱼片、蒸鱼豉油、盐、水淀粉，轻轻翻炒起锅。；

6、出锅装盘，滑嫩爽口的炒黑鱼片就做好了。

乌鱼卷怎么切

黑鱼骨刺少，肉多，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。非常适合老人与孩子食用。

工具/原料

黑鱼(1条)

香菇(2个)

毛笋(1/2根)

鸡胸肉(（熟）20克)

红椒(（甜）1/2个)

香葱(（叶）适量)

金华火腿(20克)

盐适量

料酒15克

白胡椒粉3克

香油适量

姜粉3克

蛋清1个

干淀粉适量

步骤/方法

1/7

准备材料。毛笋洗净切丝，火腿切丝，鸡胸肉煮熟，撕成丝，红甜椒洗净切丝，香菇去蒂洗净切丝。锅里烧开水，滴入少许的油、盐，将小葱叶焯水过凉水备用。2/7

黑鱼洗净，沿着鱼刺片成两片。（可以请鱼摊主帮忙将鱼肉片成两片）。贴着鱼皮，刀斜着片成薄片。放入碗里放入盐、姜粉、料酒腌制片刻。

3/7

腌制好了以后，将鱼片轻轻拍上少许的干淀粉。

4/7

鱼片平铺在菜板上，放入火腿丝、红甜椒丝、竹笋丝、香菇丝、鸡丝。包裹成卷。在边缘抹上少许的蛋清封口。用小葱叶系紧，放入盘里。

5/7

盘子包上保鲜膜放入美的蒸汽炉的蒸架上。接通电源，水盒里装满纯净水。

6/7

鱼肉和蔬菜很容易熟，选择18分钟。

7/7时间到后，打开炉门，小心蒸汽高温烫伤，保持炉门打开的状态5分钟以上。简单快捷、老少皆宜的美味就做好了，可以好好享用了。

乌鱼骨食用方法

乌鱼是一种经济价值较高的深海鱼，其骨头较多，但也是可以食用的。以下是几种乌鱼骨的食用方法：

1.烤鱼头：将乌鱼头放在炭火上烤熟后，用筷子将鱼肉和鱼骨分离，然后食用鱼肉。

2.乌鱼骨汤：将乌鱼骨放入清水中煲汤，加入适量的姜和葱，煲至鲜美可口的乌鱼骨汤。

3.风干乌鱼骨头用作调料：将乌鱼骨清洗干净，晾干后切成小片，用来调味菜品，如炖牛肉等。

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