牛肉鸡蛋饼 鸡蛋锅塌牛肉的做法
• 阅读 19• 作者 昌黎酱吖
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牛肉丁鸡蛋饼的做法
高筋粉加水、鸡蛋液搅拌均匀(水的量根据喜欢饼的软硬度可调整。牛肉拆碎撒入。加入盐和花椒粉。
2/3
在不粘锅内放几滴油(不放也可),小火煎至单面凝固,翻面再煎至反面凝固即可。如喜欢焦脆,可煎至焦黄。
最后一步
出锅后可以直接吃,也可以夹咸菜或者沾辣椒面
牛肉怎样炒饭好吃,怎么做
用料:冷米饭4碗,牛肉200克,鸡蛋4个,葱3根,料酒,生粉,白糖,生抽,油,盐各适量
步骤:
1、牛肉切丁放料酒,盐,酱油,生粉,和油腌制15分钟。
2、葱切段鸡蛋打散,牛肉丁炒熟待用。
3、热锅放油将一半蛋液倒入锅中直接倒入冷饭翻炒
鸡蛋锅塌牛肉的做法
酱油、盐、味精、葱末、姜末、香油、料酒、淀粉、
1、
横刀切片,加少许盐、葱末、姜末腌一会儿,然后再用蛋清调开淀粉(加入蛋清的肉口感细腻),倒入切好的牛肉片,抓匀
待用。
2、炒锅上火,倒入适量油,
六成热时下肉片煸熟后捞出沥油放在盘里备用。
3、在一个大碗中打入鸡蛋,味精、盐搅拌均匀;另取一个碗,在里面倒入
酱油、料酒、适量盐与味精制成调味汤汁。
4、炒锅倒入适量新油,烧五成热时,下入葱末姜末煸出香味,接着倒入搅拌好的
在
未完全成形的时候,在上面均匀放上入刚才做好的牛肉片,待鸡蛋完全成形后,将其在锅中翻个个儿,注意这时不要把鸡蛋弄散。
5、把火改成微火,把调味汁倒入锅中,让鸡蛋充分吸入,再加少量稀淀粉,用旺火勾薄芡。加上明油,
朝上倒入盘中,撒上些青蒜,这道锅塌牛肉就完成了。
OK,关于牛肉鸡蛋饼和鸡蛋锅塌牛肉的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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