铁板小串牛肉做法？日本铁板牛肉串怎样做-菲力牛肉网

铁板小串牛肉做法？日本铁板牛肉串怎样做

大家好，关于铁板小串牛肉做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于日本铁板牛肉串怎样做的知识，希望对各位有所帮助！

铁板烧串串香的做法及配方

肉串要用盐、白酒腌制素菜起锅后撕点盐

作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾肉串要用盐、白酒腌制蒜味烤肉酱菜名蒜味烤肉酱

材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。

补充：

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后

浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀。

肉串要用盐、白酒腌制

蒜味烤肉酱

菜名蒜味烤肉酱

材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

补充：

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀

补充：

辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1

辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面

配好后用盘装好，油炸串串出油锅后，自己沾着吃

日本铁板牛肉串怎样做

日本铁板牛肉串做法

1牛肉洗干净，横纹切成薄片，用茶油，蛋白，盐，孜然粉，辣椒酱，姜丝调味。

2土豆整个用水煮到筷子能插进。

3辣椒准备。

4辣椒中间剖开，去掉籽，切成小方块。土豆去皮切成大方块。用孜然粉，盐，生抽调味。

5拿竹签把牛肉、辣椒、土豆几样材料间隔的串起来。

6铁板加热下小许油，把肉串放中间煎烤。

7先大火，接着转中小火，中间翻三几次身，直烤好为止。我烤的是十成熟，大概用了10分钟吧。

铁板怎么做牛肉小串粘锅怎么办

版做牛肉小串粘锅，首先要把铁板烧的很红很红又有浸泡，以后反复两次。再做出来的小串儿粘锅会差很多。

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