砂锅风干牛肉 风干牛肉干怎么煮才好吃
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红烧风干牛排做法
将牛肉切好，放入1勺白糖，腌上20分钟之后，让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，以免牛肉脱水而收缩变硬。糖分子渗入到牛肉里后，一遇水，它也会吸水而使肉片稍微涨发，更减少了牛肉的韧性和硬度。
最后，再往牛肉中加入少量的淀粉，搅拌均匀
风干牛肉干怎么煮才好吃
1、准备食材:芹菜130克，花菜250克，风干肉100克。
2、辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量。
3、先将风干肉刷洗干净，然后切块。
4、将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。
5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。
6、然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。
牛肉阴干好还是晒干好
牛肉阴干的好，既去掉了牛肉中水份,又不对牛肉成份产生影响,太阳光中的紫外线时间长了会对牛肉中的成分产生影响。
好了，关于砂锅风干牛肉和风干牛肉干怎么煮才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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