香芹炒牛肉芹菜爆炒嫩牛肉做法-菲力牛肉网

香芹炒牛肉芹菜爆炒嫩牛肉做法

大家好，今天来为大家解答香芹炒牛肉这个问题的一些问题点，包括芹菜爆炒嫩牛肉做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

芹菜炒牛肉王刚

原料：牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。

做法步骤：?

第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。?

第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。?

第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用?

第4步、另起锅加油，大火烧油六成热，加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。

青椒芹菜炒牛肉做法

步骤/方式1

牛肉切丝泡血水半小时，抓干后放入腌制牛肉的佐料腌制半小时以上。

步骤/方式2

腌制牛肉的时间可以备菜，芹菜切段，辣椒切片，蒜切片，我很喜欢吃香菜，所以也加了几根～不喜欢吃的可以不加

步骤/方式3

牛肉腌好后，宽油大火下牛肉，倒入后先别动铲子，煎个20秒，再翻炒，牛肉会更香。差不多炒变色就可以盛起来了。

步骤/方式4

不用洗锅再加点点油放蒜煸香

步骤/方式5

继续大火放芹菜炒香，我加了一小勺水

步骤/方式6

炒个2分钟芹菜差不多炒熟后，倒入之前炒好的牛肉，放入青椒继续翻炒三四下

步骤/方式7

继续加入小米辣、花椒（如果腌制的时候放了花椒，这里就不要放了）、一勺生抽，盐炒个三十秒就可以关火了

步骤/方式8

关火再放入香菜，拌匀一下就好啦

步骤/方式9

出锅装盘

芹菜爆炒嫩牛肉做法

配料：

牛肉250克、芹菜250克、姜2片、蒜1瓣、酱油5毫升、料酒15毫升、白糖5克、淀粉15克、植物油30毫升、食盐10克

烹饪步骤：

1.水中加油10ml，盐5克水开后，芹菜放入焯一下

2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好，放置10分钟

3.锅中放油，先将牛肉炒熟取出

4.再下入葱姜煸香

5.放入牛肉

6.加入酱油5ml、料酒15ml、白糖5克

7.倒入芹菜，放入盐5克

8.起锅

牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩

芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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