牛肉羊肉鸡肉汤(你支持哪个)-菲力牛肉网

牛肉羊肉鸡肉汤(你支持哪个)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉羊肉鸡肉汤的问题，以及和羊汤vs牛肉汤，你支持哪个的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炖牛羊肉鸡鸭猪肉放料口诀

1、炖牛肉的秘诀

炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。

①冷水入锅

牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳。

②与茶一起炖

将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

③加酒或者醋

炖牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，这两个东西都是可以软化肉质的，遇上不容易炖烂的肉，一般都需要加一些。

④加山楂或萝卜

加一些山楂或者萝卜，可以使牛肉熟得更快，而且去除异味。

2、炖羊肉的秘诀

炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美，有人甚至不怎么爱吃羊肉，但是对羊肉汤痴迷，而且羊肉汤温性，最为滋补，太适合冬天这个季节了！

①加萝卜去味儿

在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。

②加八角

炖羊肉一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

③冷水下锅

跟炖牛肉一样，羊肉也得冷水下锅，水开之后，浮沫去掉，加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。

④加入中药材

羊肉汤最适合加一些中药材，比如当归、枸杞、黄芪，这样的汤，既有营养还有养生的功效，滋补作用更大。

3、炖猪肉的秘诀

单纯的炖猪肉不常见，一般比较常见的是炖猪排骨。排骨汤除了味道鲜美之外，还富含钙质和微量元素，肉质也更鲜嫩易消化，老少皆宜！

①排骨可以先炒一下

猪肉脂肪含量比较高，炒一炒会非常香，所以有些排骨的炖法是先把排骨加酱油炒制一下，再加佐料炖，这样时间也更快。当然也有加冷水炖的方法，看个人喜好了。

②加桔子皮

炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

③少盐加醋

炖排骨加醋，可以加快骨头钙质溶解，缩短炖肉时间，还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。另外炖排骨要少加盐或者干脆不放盐，盐分太多会影响人体对钙的吸收，达不到补钙的目的。

血脂血糖高在运动减肥，羊肉羊汤能吃吗？

谢谢邀请～血脂血糖高在运动减肥，羊肉羊汤能吃吗？可以吃，但是要注意不要常吃以及每次不要吃的太多，毕竟脂肪含量也是比较高的，如果吃的太多不利于降脂降糖，虽然运动可以帮助控制体重，降脂降糖，但是饮食上配合调理的效果才更好。

中国居民膳食指南建议每人每天摄入的畜禽肉为40～75g，鱼肉40～75g，最好不要超过这个量，这样才能既吸收营养，又不会给身体增加太多的负担。所以如果想要喝羊汤，也要把握一下量。

血脂和血糖高的人在运动减肥的同时，还要注意控制总能量的摄入，以及减少其他高油高脂肪的食物的摄入，另外还要注意控制高糖食物的摄入，这样最终达到的效果才更好。

羊汤vs牛肉汤，你支持哪个

各具特色

羊肉汤和牛肉汤是两种不同的食物，羊肉汤里面含有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷、脂肪、蛋白质等营养成分，牛肉汤里面含有氨基酸以及蛋白质，脂肪含量较少，并且含有人体所需要的铁质。因此，通常无法比较二者的营养，因为营养各不相同，而且二者均含有丰富的营养，可以为身体补充所需的多种营养物质和能量。因此，可以根据个人的实际情况选择合适的汤为机体补充不同的营养成分。

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