牛肉羊肚菌煮粥的做法窍门，羊肚菌清炖牦牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉羊肚菌煮粥的做法窍门，羊肚菌清炖牦牛肉的做法

大家好，如果您还对牛肉羊肚菌煮粥的做法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉羊肚菌煮粥的做法窍门的知识，包括羊肚菌清炖牦牛肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

羊肚菌清炖牦牛肉的做法

主料：牦牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

做法步骤：

1、首先将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

2、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

3、牦牛肉洗干净血水。

4、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牦牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

5、炖至牦牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖半小时即可出锅。

牛肚菌能和牛肉做汤吗

1、主料：牛肉500克、羊肚菌20个、土豆适量。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

6、牛肉洗干净血水。

7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

羊肚炖汤的10种做法

食材：羊肚500克，

辅料：香菜15克，

调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克

做法

1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

关于牛肉羊肚菌煮粥的做法窍门和羊肚菌清炖牦牛肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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