烘考毛牛肉厂家哪里有半烘干的牦牛肉可以再煮吗-菲力牛肉网

烘考毛牛肉厂家哪里有半烘干的牦牛肉可以再煮吗

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风干牦牛肉制作方法

食材：牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克。

辅料：花椒1茶匙（5克）、料酒2汤勺（30ml）、姜片3片、香叶3-4片。

做法：

1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水；

2、切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多；

3、锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片；

4、冷水放入牦牛肉，加入料酒，不盖盖，烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右；

5、30分钟后捞出牦牛肉控干备用；

6、锅洗净入油，中小火烧热，放牛肉条；

7、无需炸太久，表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感；

8、备好辣椒、花椒粉、白糖；

9、锅中留少许底油，放入汤，小火加热；

10、白糖溶化后，熬制焦糖状；

11、放入花椒粉和辣椒粉；

12、再放入过油的牦牛肉条，加醋、酱油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出锅

为啥叫藏牦牛肉干

因为它是用西藏牦牛肉制作而成的。西藏牦牛肉有它的地方特色。由于西藏海拔高，地广人稀，没有什么环境污染。牦牛生长在这样的一个自然环境里，没有受到污染，肉质自然鲜美有嚼劲。加上现在的人们追求绿色环保的食品。西藏的牦牛宰了以后，人们通过烘干或者风干加工处理牛肉，而得到藏牦牛肉干。

半烘干的牦牛肉可以再煮吗

可以

其实它的吃法挺多的，炒着吃，煮汤喝都是非常不错的选择，我人比较喜欢喝萝卜汤，到时候把萝卜洗净切成小块，把菠菜叶洗净切成小段，再把牦牛肉干加水煮上二十来分钟，之后开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把牛肉干放在锅里，翻炒几下撒上味精，盐，胡椒粉和水，焖煮十五六分钟，煮到牛肉干软烂了就把萝卜，菠菜放在里面，撒上孜然，胡椒粉也就可以喝了。

文章分享结束，烘考毛牛肉厂家哪里有和半烘干的牦牛肉可以再煮吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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