烙牛肉面饼咋活面，老家肉饼牛肉面的做法-菲力牛肉网

烙牛肉面饼咋活面，老家肉饼牛肉面的做法

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牛肉面店的酥油烧饼怎么做的

面皮材料：面粉，食用油，温水，盐适量

馅材料：食用油，五香粉，葱白，盐适量。

做法步骤：

将面皮材料混合，揉成柔软的面团，静置醒发半个小时以上。

将醒发后的面团分成鸡蛋大小，再醒发二十分钟（便于拉伸）。

将醒发后的小面团擀成长条，再拉长至五十厘米左右的长条，抹上十五克油馅。

抹过油馅的长条，再拉长到一米左右后卷起，将面卷两头对接，摘去两端最外侧（便于按平后的粘合）两头朝下静置十分钟。

将静置后的面团按成椭圆形饼坯，抹上饴糖（也有抹蛋液和酱油的）撒匀芝麻。

烧胚置于烤箱中层，用200到250度烤十五分钟左右。待面饼胀起，呈金黄色时便可以取出，用筷子或刀具把饼的小头剖开，放出饼的热气，保持饼的酥脆。

需要注意的是：

面粉的吸水率不一样，要面粉根据情况调整用水，做饼的面要比饺子面稍软。

老家肉饼牛肉面的做法

材料

胡萝卜2根，洋葱1颗，柿子椒2颗，西兰花1颗，粉丝2小捆，火锅用的牛肉片1斤，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量

做法

1、胡萝卜切条；柿子椒切条；西兰花切块；西兰花的茎部分切条；

2、将粉丝过开水焯熟，捞出放在盛水的碗中；

3、将洋葱切条，迅速放入盛水的碗中；

4、依次将胡萝卜、柿子椒用开水焯熟放在同一碗中；将西兰花开水焯熟放另一碗中；

5、将牛肉片过水焯熟，去掉沫子；

6、调汁——老抽、生抽、料酒适量，生抽是老抽的3倍，盐、糖各4、5勺，制作一整碗调汁；

7、锅热倒油，将洋葱炒香，依次放入肉和胡萝卜、柿子椒翻炒；

8、倒入半碗调汁，再将粉丝放入，轻轻翻炒；

9、炒出汤汁，肉菜融为一体后关火备用；

10、将剩余半碗调汁倒入锅中，加入淀粉水，熬一小会稍微变稠关火。

11、最后就在盛好米饭的碗上摆盘，并把熬好的汤汁浇在上面就大功告成了！

大今野红烧牛肉面104克怎么面饼90克

面饼加配料是104克。

大今野红烧牛肉面104克中包括配料的重量，面饼是90克，配料包括粉包，油料包、菜包，配料总重量是14克。

方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

好了，关于烙牛肉面饼咋活面和老家肉饼牛肉面的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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