黑龙江黑胡椒牛肉(黑胡椒炖牛肉怎么做)-菲力牛肉网

黑龙江黑胡椒牛肉(黑胡椒炖牛肉怎么做)

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炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉

炒牛肉用黑胡椒粉。因为黑胡椒的味重，香中带辣，善用于调味，用它来解油腻最好了，去腥的同时还能增香，让食物的味道更鲜美。但是需要注意的是，因为黑胡椒中的挥发性较强，因此不能久煮。此外，黑胡椒的香味在高温下才会挥发作用，因此，更适合用来制作铁板类、炖肉类的菜肴。黑胡椒经常与牛肉搭配，无论炒牛肉还是煎牛排，黑胡椒是不可缺少的必备调味。

黑胡椒炖牛肉怎么做

调料：牛肉300g、生菜1棵、洋葱半个、小米椒3个、小西红柿3个、油少许、姜3片、蒜2瓣、黑胡椒适量、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。制作流程1、牛肉洗净，切成适量大小的丁这样吃着过瘾有乐价比哈哈2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。

3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。

4、煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟放入一两个切开的小米椒略微煸炒加一点辣味即可。

5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾，小西红柿切开点缀。

炒牛肉要放黑胡椒粉吗

楼主可以试试这个材料：牛肉、洋葱、青辣椒、黑椒、蚝油制作：牛肉切成柳状，再用小粉、蚝油腌一下；洋葱切成条备用；锅热之后先把牛柳在油锅里爆炒一下，基本就是5成熟起锅备用；再在锅里下辣椒爆炒片刻，下洋葱一块翻炒，直至洋葱的香味溢出，整个洋葱条也软下来，之后倒入半熟的牛柳一块炒，散适量黑胡椒，加盐调味，直至牛柳到了你能接受的成熟度，就可以装盘了。这样炒出来的牛肉嫩度容易控制，洋葱也不会因为火候不够也难以下口。

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