土豆丝和牛肉末的做法(加州牛肉面里的土豆丝的做法是什么)-菲力牛肉网

土豆丝和牛肉末的做法(加州牛肉面里的土豆丝的做法是什么)

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加州牛肉面里的土豆丝的做法是什么

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清爽的凉拌菜,很搭吧

加州牛肉面里的土豆丝是凉拌的。他是把切好的土豆丝用热水烫一下，一定要脆脆的才好吃。然后用凉水冲凉，放入冰箱里。加上蒜末、白糖、白醋、味精、盐、辣椒油一起拌匀。主要是糖醋味的，吃起来脆脆的，酸酸甜甜的。

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原料：1个土豆、花椒、干辣椒、红彩椒、香菜、油、醋、盐和味精。

做法步骤：

1、将土豆、香菜和红彩椒清洗干净。

2、将土豆去皮后切成细丝，红彩椒切丝，香菜切段，干辣椒用水泡软后切成丝。

3、把切好的土豆丝用凉水泡上15分钟左右，去掉淀粉。

4、锅内倒入适量的水烧开，把土豆丝下锅用热水烫一下，然后将土豆丝捞出并用凉水冷却。

5、取出土豆丝，放入干辣椒丝、蒜末和香葱末，接着倒入生抽、醋、盐和鸡精进行搅拌均匀后放置15分钟左右，然后将干辣椒丝挑到菜的表面。

6、起油锅，放入花椒炸花椒油，当花椒糊了之后捞出，然后将花椒油淋到土豆丝上们特别是干辣椒丝上。

7、将切好的香菜和红彩椒丝放到土豆丝中，最后进行拌匀即可。。主要是糖醋味的，吃起来脆脆的，酸酸甜甜的。很好吃。

好了，这样一道非常简单而又好吃的凉拌土豆丝就做好了，吃起来非常清凉爽口，喜欢的朋友可以点赞、评论和转发哦。谢谢大家。

土豆丝炒牛肉怎么做

家常牛肉菜谱，土豆炒牛肉，简单美味营养，超下饭。

牛肉丝最常见的做法是炒辣椒，但家里没有辣椒，想到土豆丝。

用料：

腌制牛肉丝300克，土豆一个136克，大蒜(2瓣)10克，生姜2.6克，蚝油5克，海天味极鲜8克，盐巴1.5克，小米辣3根2.3克，香菜8.4克，熟菜籽油(炒菜)28克

土豆炒牛肉的做法：

先制锅，先把锅烧滚，下油，让整个锅都沾满油，再倒出油。锅里放熟菜籽油150克，油温110度(四成热）左右，下腌制好的牛肉丝300克。

下牛肉丝，滑散开。

牛肉丝发白。

把牛肉丝倒出来，滤出油，待用。

锅里留菜籽油28克，下姜蒜片爆香。下土豆丝炒，放盐巴1.5克。注明：土豆丝切好先冲水，再提前泡一会儿，去掉表面淀粉，再沥干水分。

土豆丝炒熟，下牛肉丝。

放蚝油5克。

海天味极鲜8克。

出锅前放小米辣，香菜段。

非常好吃。牛肉丝腌制见上一篇菜谱，有详细介绍，链接在篇首。牛肉丝炒菜，弄不好牛肉就老了，好些用淀粉腌制，淀粉多成菜肉丝上沾过多淀粉，沾锅不说，口感不好。放小苏打腌制，小苏打过多，肉丝嫩，但没有牛肉味道和韧性，还有腌制牛肉的淀粉选择也很重要，这些在腌制牛肉丝的菜谱里有介绍。

内蒙牛肉土豆条的做法

主料：土豆1个、牛肉200克、姜8克、葱1颗、蒜2瓣

调料：、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、淀粉1茶匙

做法步骤：

1、牛肉逆着纹路切丝

2、放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会

3、土豆切丝

4、用清水冲掉表面的淀粉

5、沥干水待用

6、葱姜蒜切碎末

7、锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉

8、划炒至牛肉变色后盛出

9、锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜

10、放入土豆丝

11、翻炒至土豆丝断生

12、放入牛肉，翻炒均匀

13、调入酱油，翻炒均匀

14、再加入少许盐

15、翻炒均匀后撒入葱花即可

土豆丝和牛肉末的做法和加州牛肉面里的土豆丝的做法是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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