土豆丝汉堡做法牛肉，土豆丝加汉堡做法-菲力牛肉网

土豆丝汉堡做法牛肉，土豆丝加汉堡做法

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美国加州牛肉面里面的土豆丝怎么做的呢

材料：土豆1个，尖椒3个

调料：花椒，盐，味精，植物油，白糖，醋

做法：1、将土豆清洗干净，去皮切成粗细均匀的丝，在清水中泡五分钟，泡去淀粉后，沥干水分备用，尖椒去蒂及子，洗净切丝备用。

2、锅内倒油加热，放花椒炸出香味后，将沥干的土豆丝下入锅中爆炒，先加入醋，在加放盐、白糖翻炒。

3、炒约一分钟后放入尖椒丝，不断翻炒至熟，放入味精调味即可。

提示：如果想炒出的土豆丝比较脆嫩，放醋的时间要早一些，如果想炒出的土豆丝口感绵软，就后放醋，或不放醋

土豆丝加汉堡做法

做法：

1.土豆擦成丝备用。

2.火腿肠切丝，香葱切末。

3.盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。

4.加入面粉，淀粉搅拌均匀。

5.加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。

6.小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。

7.小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。

8.牛肉撒山美国现磨黑胡椒，一点点生抽，然后倒点油抓匀，腌制10分钟。

9.锅里倒入一点底油，放入开始煎牛肉。

10.然后翻面继续煎另一面，撒上现磨黑胡椒。

小贴士：

1.土豆丝的面粉和淀粉的比例是2：1。

2.煎土豆饼的时候要小火煎熟。

3.牛肉先放调料再拌点油这样煎出来的比较嫩。

中式汉堡中的土豆丝怎么做

酸辣土豆丝做得好坏，切土豆丝很关键。刚开始学着做的时候，经常会切的要么粗细不均，要么干脆就是土豆条。一般我都选择个比较大且扁平的土豆，削皮之后，切薄片，手一定要稳，不然片都不均匀，同一片土豆，经常下刀的地方薄，收刀的地方厚，最后切成的土豆丝也就没法均匀了。现在，我切的土豆丝，不但均匀，而且很细。土豆丝切好之后，一定得用清水多淘洗几遍，目的是洗掉土豆丝表层的淀粉，不然很容易粘锅。

除了准备土豆丝，既然是酸辣，还得准备醋和辣椒。醋，最好是选择老陈醋，效果会比白醋好很多。辣椒可以用红辣椒（干的或者湿的都可以）或者青椒，个人比较片好用那种比较辣的青椒。青椒切丝，和洗好的土豆丝放一起。

除此之外，最好再准备些葱，可以切的稍微比土豆丝宽点。

其次，就是怎么炒了。

根据我的经验，油应该稍微放多一点，防止土豆丝的淀粉粘锅。等油热了后，土豆丝和辣椒放进去，翻炒一两遍，都沾上油之后，就可以放醋进去了。搅拌一会，可以放进去葱。因为土豆丝比较细，所以不用炒太久，差不多的时候，放进去盐，关掉火，再翻几翻就可以了。

文章分享结束，土豆丝汉堡做法牛肉和土豆丝加汉堡做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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